Am 28. Juli wird insbesondere in den USA der Tag der Vollmilchschokolade (National Milk Chocolate Day) gefeiert. Schokolade ist eine der beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Ob als Tafel, Praline, Kuchen oder Eis – Schokolade macht glücklich und schmeckt einfach gut. Besonders die Milchschokolade hat viele Fans, die ihre cremige und zarte Konsistenz schätzen.

Milchschokolade ist eine Schokoladensorte, die neben Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker auch Milch oder Milchpulver enthält. Die Milch macht die Schokolade heller, weicher und süßer als die dunkle Zartbitterschokolade. Die Mindestanforderungen an den Kakaoanteil variieren je nach Land. In Deutschland muss Milchschokolade mindestens 25 Prozent Kakao enthalten, in der Schweiz 29 Prozent und in den USA 10 Prozent.

Die Geschichte der Milchschokolade beginnt im 17. Jahrhundert, als der irische Arzt Hans Sloane in Jamaika eine Methode entdeckte, um das bittere „Schokoladenwasser“ mit Milch genießbar zu machen. Er brachte seine Erfindung nach England, wo sie als Medizin verkauft wurde. Erst im 19. Jahrhundert gelang es dem Schweizer Chocolatier Daniel Peter, eine feste Milchschokolade herzustellen, indem er das von seinem Freund Henri Nestlé entwickelte Milchpulver verwendete. Die beiden gründeten gemeinsam die Firma Nestlé, die bis heute eine der größten Schokoladenproduzenten der Welt ist.

Es ist nicht ganz klar, wer den Tag der Vollmilchschokolade erfunden hat, aber laut unserer Recherche wurde er von der National Confectioners Association (NCA) ins Leben gerufen. Die NCA ist eine US-amerikanische Organisation, die die Interessen der Süßwarenindustrie vertritt.

Für Besserwisser hier einige der bekanntesten Schokoladenmarken:

• Ferrero Rocher: Eine italienische Marke, die für ihre kugelförmigen Pralinen mit einer Haselnuss in der Mitte bekannt ist.
• Patchi: Eine libanesische Marke, die für ihre luxuriösen Schokoladen mit Nüssen, Früchten oder Gewürzen bekannt ist.
• Ghirardelli: Eine US-amerikanische Marke, die für ihre hochwertigen Schokoladentafeln und -riegel bekannt ist.
• Toblerone: Eine Schweizer Marke, die für ihre dreieckigen Schokoladenstücke mit Honig und Mandeln bekannt ist.
• Cadbury: Eine britische Marke, die für ihre Milchschokolade und ihre Creme-Eier bekannt ist.
• Lindt & Sprüngli: Eine Schweizer Marke, die für ihre zartschmelzenden Schokoladentafeln und -kugeln bekannt ist.
• Mars: Eine US-amerikanische Marke, die für ihre Schokoriegel mit Karamell und Nougat bekannt ist.
• Snickers: Eine US-amerikanische Marke, die für ihre Schokoriegel mit Erdnüssen, Karamell und Nougat bekannt ist.
• Hershey’s: Eine US-amerikanische Marke, die für ihre Milchschokolade und ihre Küsschen bekannt ist.