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5. August 2023 – Tag der jamaikanischen Teigtasche

Am ersten Samstag im August, 2023 also am 5. August, findet jedes Jahr der Tag der jamaikanischen Teigtasche statt, ein Fest für alle Liebhaber der köstlichen Teigtaschen aus der Karibik.

Am ersten Samstag im August, 2023 also am 5. August, findet jedes Jahr der Tag der jamaikanischen Teigtasche (National Jamaican Patty Day) statt, ein Fest für alle Liebhaber der köstlichen Teigtaschen aus der Karibik.

Jamaikanische Teigtaschen sind halbmondförmige Gebäckstücke, die mit einer Vielzahl von würzigen Füllungen gefüllt sind, wie z.B. Hackfleisch, Hühnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse. Die knusprige Kruste ist oft mit Kurkuma gefärbt, um ihr eine gelbe oder orange Farbe zu verleihen. Die Füllungen sind typischerweise scharf gewürzt, oft mit einer speziellen karibischen Zutat: der feurigen Scotch-Bonnet-Chili.

Die Geschichte der Jamaikanischen Teigtaschen geht auf die britischen Kolonialisten zurück, die im 17. Jahrhundert die Cornish Pasty in die Karibik brachten. Die Cornish Pasty war ein praktischer Snack für die Bergarbeiter in Cornwall, bestehend aus einem Teigmantel mit Rindfleisch und Kartoffeln. Die Einheimischen in Jamaika adaptierten diese Speise und veränderten sie nach ihrem Geschmack, indem sie afrikanische und indische Einflüsse hinzufügten. So entstand die Jamaikanische Teigtasche, die sich schnell als beliebtes Street Food etablierte.

Mit der Auswanderung vieler Jamaikaner in Länder wie Großbritannien, die USA und Kanada in den 1960er und 1970er Jahren verbreitete sich auch die Jamaikanische Teigtasche in der ganzen Welt. Heute ist sie in vielen Pizzerien, Lebensmittelgeschäften und Fast-Food-Restaurants erhältlich, vor allem dort, wo es eine große westindische Bevölkerung gibt. Die Jamaikanische Teigtasche wird als Snack, als sättigende Mahlzeit in Kombination mit einem anderen Gericht oder als schnelles und bequemes Büroessen verzehrt.

Der offizielle National Jamaican Patty Day wurde im Mai 2015 von der Golden Krust Caribbean Bakery gegründet, einem Familienunternehmen, das 1989 in New York eröffnet wurde. Die Firma wählte den August als Monat für diese Feier aus, um an den Tag zu erinnern, an dem sie ihr Geschäft begann, und um zwei wichtige jamaikanische Feiertage zu würdigen: den Emancipation Day und den Independence Day.

Bildquellen auf dieser Seite:

  • Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
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  • Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei

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