Am Donnerstag vor dem Bank-Holiday in Großbritannien feiert man den Tag des Burgers. 2023 fällt dieser Tag auf den 24. August. Der 28. Mai ist ein besonderer Tag für alle Burger-Fans: Der Tag des Burgers (Burger Day) wird gefeiert. Der Burger gilt als eines der beliebtesten Fast-Food-Gerichte und hat eine lange und spannende Geschichte.

Die genaue Herkunft des Burgers oder Hamburgers, wie er auch genannt wird, ist umstritten, aber es gibt verschiedene Theorien, die versuchen, das Rätsel zu lösen. Eine davon besagt, dass der Hamburger seinen Namen von der deutschen Stadt Hamburg hat, wo im 19. Jahrhundert Hackfleisch mit Gewürzen und Zwiebeln vermengt und gebraten wurde. Diese Zubereitungsart soll von deutschen Auswanderern nach Amerika gebracht worden sein, wo sie auf das Brötchen trafen.

Eine andere Theorie behauptet, dass der Burger von den Mongolen erfunden wurde, die rohes Rindfleisch unter ihren Sätteln weich ritten und es dann verzehrten. Dieser Brauch soll von den Tataren nach Russland und dann nach Europa gelangt sein, wo er als Tatar bekannt wurde. In Amerika soll dann ein Koch namens Louis Lassen im Jahr 1900 das erste Mal Tatar zwischen zwei Toastscheiben gepresst und als Sandwich verkauft haben.

Eine dritte Theorie schreibt die Erfindung des Burgers dem texanischen Koch Fletcher Davis zu, der im Jahr 1885 auf einer Messe in St. Louis gegrillte Hackfleisch-Patties mit Käse, Tomaten, Gurken und Senf auf Brötchen servierte. Diese Kreation soll so gut angekommen sein, dass sie bald in vielen Restaurants nachgeahmt wurde.

Eine vierte Theorie besagt, dass der Burger von den Brüdern Frank und Charles Menches erfunden wurde, die im Jahr 1885 auf einem Jahrmarkt in Hamburg im US-Bundesstaat New York arbeiteten. Als ihnen das Schweinefleisch für ihre Würstchen ausging, sollen sie kurzerhand Rindfleisch gehackt und gewürzt haben und es auf Brötchen gelegt haben. Sie sollen den neuen Snack nach dem Ort benannt haben, an dem sie ihn kreierten.

Heutzutage gibt es unzählige Variationen des klassischen Burgers, die sich in der Größe, dem Fleisch, dem Käse, dem Gemüse, den Saucen und den Beilagen unterscheiden. Ob mit Rind-, Hähnchen-, Lamm-, Fisch-Patty, ob mit Cheddar, Gouda, Mozzarella oder Blauschimmelkäse, ob mit Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln oder Avocado, ob mit Ketchup, Mayonnaise, Senf oder Barbecuesauce – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Auch die Namen der Burger sind oft kreativ und originell. So gibt es zum Beispiel den Big Mac, den Whopper, den Cheeseburger, den Bacon Burger, den Chili-Cheeseburger, den Rösti Bacon Burger, den Crunchy Chicken Burger oder den Avocado Salat Burger. Manche Burger sind sogar nach berühmten Persönlichkeiten benannt, wie zum Beispiel der Elvis Presley Burger mit Erdnussbutter und Bananen oder der James Bond Burger mit Martini-Sauce und Oliven.