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28. August 2023 – Tag der Kirschtasche

Am 28. August ist der Tag der Kirschtasche, in manchen Regionen auch Tag des Kirschkrapfens genannt (National Cherry Turnover Day) in den USA.

Am 28. August ist der Tag der Kirschtasche, in manchen Regionen auch Tag des Kirschkrapfens genannt (National Cherry Turnover Day) in den USA. Es ist ein Tag, um die leckeren, knusprigen, butterigen Gebäckstücke mit weicher, süßer Kirschfüllung im Inneren zu feiern. Diese handgemachten Kuchen sind eine perfekte Nachspeise für den Sommer, die man auch gut zu Picknicks oder Campingausflügen mitnehmen kann.

Die Geschichte der Kirschtaschen geht bis in die Antike zurück, als sie als “tragbare Kuchen” bezeichnet wurden. Sie bestehen aus einem Blätterteig, der mit einer Kirschfüllung belegt und dann zusammengefaltet und versiegelt wird. Anschließend werden die einzelnen Taschen gebacken oder frittiert, bis sie eine goldene und blättrige Kruste haben. Sauerkirschen eignen sich am besten für Kuchen, da sie zusätzlichen Zucker benötigen, um schmackhaft zu sein. Beim Backen vermischen sich ihre Säfte mit dem Zucker und ergeben eine köstliche Perfektion.

Kirschen sind an sich schon eine Quelle von Nährstoffen. Die Antioxidantien in dieser roten Frucht schützen die Zellen vor Schäden. Da Kirschen eine entzündungshemmende Wirkung haben, können sie auch das Risiko von Herzkrankheiten verringern.

Bildquellen auf dieser Seite:

  • Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
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  • Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei

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