Kalender

15. September 2023 – Tag der Crème de Menthe

Am 15. September ist der Tag der Crème de Menthe, ein Tag, um den erfrischende Minzlikör zu feiern, der in vielen Cocktails und Desserts verwendet wird.

Am 15. September ist der Tag der Crème de Menthe, ein Tag, um den erfrischende Minzlikör zu feiern, der in vielen Cocktails und Desserts verwendet wird. Crème de Menthe bedeutet “Minzcreme” und wurde 1885 von dem französischen Apotheker Emile Giffard erfunden, der die kühlenden und verdauungsfördernden Eigenschaften von Minze erforschte. Er testete seine Rezeptur an den Gästen eines Hotels in Angers, Frankreich, und hatte großen Erfolg.

Crème de Menthe ist ein gesüßter Alkohol, der mit korsischer Minze aromatisiert wird. Er ist in zwei Varianten erhältlich: grün und farblos, auch als weiß bekannt. Die grüne Farbe kommt ursprünglich von den Minzblättern, aber heute werden auch andere Farbstoffe verwendet. Der Geschmack ist bei beiden Varianten ähnlich und sie können in Rezepten austauschbar verwendet werden.

Der Alkoholgehalt von Crème de Menthe beträgt wie bei allen Spirituosen mindestens 15 % Vol., üblich sind je nach Hersteller zwischen 15 und 30 % Vol. Die Bezeichnung „Creme de …“ kann zusätzlich durch den Begriff „Likör“ ergänzt werden. In der Europäischen Union darf der Zusatz „Crème de …“ bzw. deutsch „…-Creme“ als Verkehrsbezeichnung nur verwendet werden, wenn der Likör mindestens 250 g Zucker je Liter, ausgedrückt als Invertzucker, enthält. Allgemein sind für Liköre lediglich 100 g Zucker je Liter vorgeschrieben.

Crème de Menthe kann für verschiedene Zwecke verwendet werden, wie zum Beispiel als Digestif nach dem Essen, als Zutat für Cocktails, Lebensmittelrezepte und mehr. Die bekannteste Verwendung dieses Likörs ist in den Cocktails Stringer und Grasshopper, die zwischen 1890 und 1910 entstanden sind. Crème de Menthe ist auch in der Popkultur im Laufe der Jahre aufgetaucht. Einige bemerkenswerte Auftritte sind eine Folge der Sitcom “Friends” in der Folge “The One with the Two Parties”. Um zu verhindern, dass Leonard Green auf seine Frau trifft, bietet ihm Phoebe eine Crème de Menthe an. Ein weiterer Auftritt ist in der 12. Folge der ersten Staffel von “Mad Men”. Darin plündern die Mitglieder einer Party einen Vorratsschrank, als ihnen der Alkohol ausgeht, und füllen einen ganzen Wasserkühler mit Crème de Menthe.

Bildquellen auf dieser Seite:

  • Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Falco-Tussauds-Wien-dn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei

Heute ist außerdem...

Sehen Sie, was heute sonst noch los ist.

Entdecken