Am 23. September feiern die USA den Tag des Pot Pie (National Great American Pot Pie Day), einen inoffiziellen Feiertag, der dem herzhaften Gebäck gewidmet ist. Pot Pies sind eine Art Fleischpasteten mit einer knusprigen Teigkruste, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt sind. Sie gelten als typisch amerikanisches Gericht, haben aber eine lange und vielfältige Geschichte.
Die Ursprünge der Pot Pies lassen sich bis in die Jungsteinzeit zurückverfolgen, als die Menschen Fleisch und andere Zutaten in offenen Teigschalen kochten. Die Griechen nannten diese Speise “artocreas” und verbreiteten sie im Römischen Reich, wo sie mit verschiedenen Fleischsorten, Austern, Muscheln, Neunaugen und Fisch zubereitet wurde. Die Römer servierten Pot Pies bei Banketten und nannten sie “patinae”.
Im Mittelalter gelangten Pot Pies nach Europa durch die Kreuzzüge und wurden von der englischen Oberschicht im 16. Jahrhundert wiederbelebt. Die Engländer nannten sie “meat pies” und brachten sie mit in die Neue Welt, als sie sich westwärts ausbreiteten. Die ersten amerikanischen Siedler passten die Rezepte an ihre lokalen Zutaten an und erfanden neue Variationen wie den “chicken pot pie”, den “turkey pot pie” oder den “seafood pot pie”.
Der National Great American Pot Pie Day wurde im Jahr 2002 von Marie Callender’s, einer Firma für Pot Pies und Tiefkühlkost, ins Leben gerufen. Seitdem wird er jedes Jahr am 23. September gefeiert, um dieses köstliche Gericht zu würdigen. Pot Pies sind eine einfache und schmackhafte Lösung für ein herzhaftes Essen, das sich besonders für die kühleren Tage eignet. Sie können in einer Pfanne, einer Auflaufform oder einem Kuchenofen zubereitet werden und mit Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Meeresfrüchten gefüllt werden. Dazu kommen traditionell Kartoffeln, Karotten, grüne Bohnen und Erbsen. Das Ganze wird mit einer würzigen Soße abgerundet, die dem Gebäck einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.

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