Am 30. September ist der Tag des nativen Olivenöls extra Extra (Virgin Olive Oil Day), ein Tag, um eines der raffiniertesten und gesündesten Produkte auf dem Markt zu würdigen. Olivenöl ist nicht nur köstlich, sondern auch gut für unsere Gesundheit, dank seiner wohltuenden einfach ungesättigten Fettsäuren und seines hohen Gehalts an entzündungshemmenden Polyphenolen und Antioxidantien.
Der Begriff „natives Olivenöl extra“ entspricht dem italienischen “Extra Vergine”, der “extra jungfräulich” bedeutet. Natives Olivenöl extra ist die höchste Qualität der Olivenöle, die durch Mahlen und Pressen der Oliven gewonnen wird, ohne dass Hitze oder Chemikalien im Extraktionsprozess verwendet werden. Dies macht das native Olivenöl extra besonders rein und auch sehr gut für die Gesundheit. Es hat eine dunklere Farbe als normale Olivenöle, mit einem dunkelgelben oder grünen Schimmer, der manche Menschen dazu veranlasst, es als “flüssiges Gold” zu bezeichnen. Dieses Öl hat einen ausgeprägten Geschmack, von dem manche Menschen denken, dass er einen Hauch von Schärfe bietet.
Olivenöl hat eine lange Geschichte, die bis zu 6000 Jahre oder vielleicht sogar länger zurückreicht, als der Olivenbaum im Mittelmeerraum kultiviert und verbreitet wurde. Olivenöl wurde nicht nur in der Küche verwendet, sondern auch für kulturelle, religiöse und sogar Schönheitszwecke.
Seit die Mittelmeerdiät ins Rampenlicht gerückt ist, suchen viele Menschen nach nativem Olivenöl extra, um ihren Speisen einen zusätzlichen Geschmacks- und Gesundheitsschub zu verleihen. Dieses Olivenöl ist etwas teurer als normales Olivenöl, aber der Unterschied ist es wert.
Für Besserwisser hier eine Liste der bekanntesten nativen Olivenöle extra, die in Deutschland erhältlich sind:
- Artgerecht Phenolio Natives Olivenöl extra (Bio): Dieses Öl stammt aus Spanien, hat einen hervorragenden Geschmack und eine dunkelgrüne Farbe.
- Selezione Gustini Antico Frantoio della Fattoria Natives Olivenöl extra: Dieses italienische Öl stammt aus dem Latium und hat einen fruchtigen und ausgewogenen Geschmack.
- Bertolli Gentile Natives Olivenöl extra: Dieses Öl ist eine der bekanntesten Marken in Deutschland und weltweit. Es hat einen milden und harmonischen Geschmack, der zu vielen Gerichten passt.
- Jordan Natives Olivenöl extra: Dieses griechische Öl stammt von der Insel Lesbos und wird traditionell von Hand geerntet. Es hat einen intensiven und aromatischen Geschmack, der an grüne Oliven, Kräuter und Zitrusfrüchte erinnert.
- Terra Creta Traditional g.U. Natives Olivenöl extra: Dieses kretische Öl hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) und wird aus der Koroneiki-Olivensorte hergestellt. Es hat einen frischen und grasigen Geschmack, der an Artischocken und Mandeln erinnert.

Bildquellen auf dieser Seite:
- Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
- Falco-Tussauds-Wien-dn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
- Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei