Am dritten Donnerstag im Oktober, 2023 also am 19. Oktober, ist der Tag der Grützwurst, eine kulinarische Tradition, die vor allem in Schweden und Norddeutschland gepflegt wird.

Grützwurst ist eine Kochwurst, die neben Fleisch auch Grütze enthält. Die Zutaten und die Zubereitung sind regional unterschiedlich. In Schweden wird die Wurst meist mit Kartoffeln und Preiselbeeren serviert, in Norddeutschland oft mit Grünkohl oder Sauerkraut. Es gibt auch Varianten mit Blut, die als rote Grützwurst oder Blutwurst bekannt sind.

Der Ursprung des Tages der Grützwurst ist nicht genau bekannt, aber es wird vermutet, dass er auf eine alte Bauernregel zurückgeht, die besagt, dass man an diesem Tag die letzte Grützwurst des Jahres essen sollte, bevor die kalte Jahreszeit beginnt. Der Tag soll auch an die Zeiten erinnern, als die Menschen aus einfachen Zutaten schmackhafte Gerichte zauberten.

Der Tag der Grützwurst ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Viele Restaurants und Cafés bieten an diesem Tag spezielle Menüs mit Grützwurst an und dekorieren ihre Schaufenster mit Wurstgirlanden und Plakaten. Auch im Internet gibt es viele Aktionen rund um den Tag der Grützwurst, wie zum Beispiel Rezeptwettbewerbe, Quizfragen oder Fotowettbewerbe.