Der Verziere deinen Lebkuchen-Tag (Gingerbread Decorating Day) wird jedes Jahr am zweiten Samstag im Dezember gefeiert. Dieses Jahr fällt er auf den 9. Dezember. Dieser Tag soll uns durch das Backen oder Verzieren von Lebkuchen auf die bevorstehende Weihnachtszeit einstimmen.

Lebkuchen ist eine breite Palette von Backwaren, die mit Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Zimt gewürzt sind. Er wird mit Zucker, Honig oder Melasse gesüßt. Lebkuchen reicht von einem weichen, saftigen Kuchen bis zu einem knusprigen oder dichten Lebkuchen, je nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie ein Anfänger im Backen sind oder einfach zu beschäftigt, müssen Sie nicht unbedingt selbst Lebkuchenkekse oder ein Lebkuchenhaus backen. Sie können Ihre Lieblingslebkuchenprodukte beim Bäcker kaufen, etwas schnellen Zuckerguss machen und mit allen Süßigkeiten, die Sie in die Finger bekommen können, ein Lebkuchen-Dekorationsprojekt starten.

Lebkuchen kann mit vielen Dingen dekoriert werden. Sie können Schokoladenstückchen oder kreative Zuckergüsse wie Zitronen- oder Buttercreme-Zuckerguss verwenden, um Ihren Lebkuchen zu verzieren, und die einzige Grenze ist Ihre Fantasie. Lebkuchen-Dekoration macht am meisten Spaß in Gruppen, denn geteilter Spaß ist doppelter Spaß. Viele Kindheitserinnerungen sind um die Lebkuchengeschmäcker und -farben zentriert, da Familien dies zu einer Weihnachtstradition machen.

Die Ursprünge des Lebkuchens sind zwar unbekannt, aber seine Geschichte ist gut dokumentiert. Lebkuchen wurde im 10. Jahrhundert von dem armenischen Mönch Gregor von Nicopolis nach Europa gebracht, der die notwendigen Gewürze aus dem Nahen Osten mitgebracht hatte und dann den französischen Christen die Kunst des Lebkuchenbackens, mit den Gewürzen und der Melasse, beibrachte.

Lebkuchen verbreitete sich dann in ganz Europa – im 13. Jahrhundert kam er nach Schweden, wo ihn Nonnen backten, um die Verdauung zu beruhigen. Es war auch in Schweden, wo das Bemalen und Dekorieren von Lebkuchen populär wurde. Diese dekorierten Lebkuchen wurden in der Tat als Fensterdekorationen verwendet.

Das 13. Jahrhundert sah auch, wie Lebkuchen seinen Weg in die Stadt Toruń in Polen fand, wo der Honig, der in den nahe gelegenen Dörfern hergestellt wurde, die Kekse besonders lecker machte. Bis heute sind „Pierniki Toruńskie“, wie sie in Polen genannt werden, ein Symbol für die polnische Nationalküche.

Ab dem 17. Jahrhundert konnte man Lebkuchen nur noch backen, wenn man ein professioneller Lebkuchenbäcker war – es sei denn, es war Ostern oder Weihnachten, wenn jeder Lebkuchen zu Hause backen durfte. In dem Stück „Verlorene Liebesmüh“ schrieb Shakespeare: „Und hätte ich nur einen Pfennig in der Welt, du solltest ihn haben, um Lebkuchen zu kaufen“ – so beliebt war er! Im Jahr 1875 wurde der Lebkuchenmann durch ein Märchen, das in der St. Nicholas Magazine veröffentlicht wurde, zu einer Weihnachtstradition eingeführt, wo er als ein Weihnachtsgebäck dargestellt wurde, das von einem hungrigen Fuchs gefressen wurde.

Wenn Sie bereit sind, Ihre eigenen Lebkuchen zu backen und zu dekorieren, haben wir hier einige Tipps und Tricks für Sie, um das Beste aus Ihrem Verziere deinen Lebkuchen-Tag herauszuholen:

• Wählen Sie ein einfaches Rezept, das zu Ihrem Geschmack und Ihrer Fertigkeitsstufe passt. Sie können online viele Rezepte für Lebkuchen finden, die von weich und saftig bis knusprig und dicht reichen. Achten Sie darauf, dass Sie alle Zutaten und Utensilien haben, die Sie brauchen, bevor Sie anfangen.
• Planen Sie Ihr Design im Voraus. Wenn Sie ein Lebkuchenhaus bauen wollen, skizzieren Sie die Formen und Größen der Wände, des Daches und anderer Details auf Papier oder Karton und schneiden Sie sie aus. Sie können diese als Schablonen verwenden, um Ihren Teig auszurollen und auszuschneiden. Wenn Sie Lebkuchenfiguren machen wollen, können Sie Ausstechformen verwenden oder Ihre eigenen Formen mit einem Messer ausschneiden.
• Backen Sie Ihren Lebkuchen, bis er goldbraun und fest ist. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn dekorieren. Wenn Sie ein Lebkuchenhaus bauen wollen, lassen Sie die Teile über Nacht trocknen, damit sie stabil sind.
• Machen Sie Ihren eigenen Zuckerguss, indem Sie Puderzucker und Eiweiß oder Zitronensaft vermischen. Sie können Lebensmittelfarbe hinzufügen, um verschiedene Farben zu erhalten. Füllen Sie einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit einer kleinen Ecke abgeschnitten mit dem Zuckerguss und verwenden Sie ihn, um Ihre Lebkuchen zu dekorieren. Sie können auch einen Löffel oder einen Zahnstocher verwenden, um den Zuckerguss aufzutragen.
• Sammeln Sie alle Süßigkeiten, die Sie für die Dekoration verwenden wollen. Sie können Schokoladenstückchen, Gummibärchen, Marshmallows, Bonbons, Nüsse, Kokosraspeln, Streusel und vieles mehr verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kleben Sie die Süßigkeiten mit dem Zuckerguss auf Ihren Lebkuchen. Sie können auch essbare Glitzer, Perlen oder Schneeflocken verwenden, um Ihrem Lebkuchen einen festlichen Touch zu verleihen.