Am 1. Juli und am 29. Juli wird in vielen Teilen der Welt ein kulinarischer Feiertag begangen, der sich ganz dem Genuss von frittierten Hähnchenflügeln widmet. Der Nationale und Internationale Chicken Wing-Tag ist eine Hommage an eines der beliebtesten Fast-Food-Gerichte, das in unzähligen Variationen zubereitet und verzehrt werden kann.

Die Ursprünge der Chicken Wings liegen in Buffalo, New York, wo sie im Jahr 1964 in der Anchor Bar erfunden wurden. Der Legende nach wollte Teressa Bellissimo, die Besitzerin der Bar, ihren Sohn und seine Freunde mit einem spätabendlichen Snack überraschen. Sie frittierte einige Hähnchenflügel, die eigentlich für die Suppe bestimmt waren, und würzte sie mit einer scharfen Sauce aus Butter und Cayennepfeffer. Die Flügel wurden mit Staudensellerie und Blauschimmelkäse-Dip serviert und waren ein voller Erfolg.

Die sogenannten Buffalo Wings wurden bald zu einem lokalen Hit und verbreiteten sich in den folgenden Jahren über die USA und die Welt. Heute gibt es unzählige Varianten von Chicken Wings, die mit verschiedenen Saucen, Marinaden, Gewürzen oder Kräutern verfeinert werden können. Ob süß, sauer, scharf, rauchig oder fruchtig – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Der Nationale und Internationale Chicken Wing-Tag wurde ins Leben gerufen, um die Vielfalt und den Geschmack von Chicken Wings zu feiern. Der erste offizielle Chicken Wing-Tag wurde im Jahr 1977 vom damaligen Bürgermeister von Buffalo, Stan Makowski, ausgerufen. Er erklärte den 29. Juli zum Ehrentag der Buffalo Wings und würdigte damit die Erfindung von Teressa Bellissimo.

Der internationale Chicken Wing-Tag wurde später eingeführt, um auch andere Arten von Chicken Wings zu berücksichtigen. Er findet jedes Jahr am 1. Juli statt und wird vor allem in Ländern wie Kanada, Indien, Mexiko, Deutschland, Singapur oder Großbritannien begangen.

Was macht die Chicken Wings so beliebt und lecker? Zum einen sind sie einfach zuzubereiten und zu essen. Man braucht nur wenige Zutaten und kann sie in der Fritteuse, im Backofen oder auf dem Grill zubereiten. Zum anderen sind sie vielseitig und abwechslungsreich. Man kann sie mit verschiedenen Saucen oder Dips kombinieren oder sie pur genießen. Außerdem sind sie knusprig, saftig und aromatisch zugleich.