Jedes Jahr am 5. Juli wird in den Vereinigten Staaten der Grahamkeks-Tag (National Graham Cracker Day) gefeiert. Dieser Tag ist den beliebten Graham Crackern gewidmet, die aus amerikanischen Küchen nicht mehr wegzudenken sind.

Der Ursprung der Grahamkekse reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück und ist eng mit dem Namen Sylvester Graham verbunden, einem presbyterianischen Prediger und Ernährungsreformer. Graham setzte sich für eine gesunde und einfache Lebensweise ein, die seiner Meinung nach durch eine vegetarische Ernährung und die Vermeidung von raffinierten Lebensmitteln erreicht werden konnte. Er entwickelte ein spezielles Vollkornmehl, das später als „Graham-Mehl“ bekannt wurde, und daraus entstand der erste Grahamkeks.

Die ursprünglichen Grahamkekse waren weniger süß als die heutigen Varianten und wurden als Teil einer gesundheitsbewussten Ernährung betrachtet. Sie sollten als Alternative zu fettreichen und stark gesüßten Lebensmitteln dienen und galten als Verdauungshilfe. Graham sah in der Vermeidung von raffiniertem Zucker und Weißmehl einen Weg zu mehr körperlicher und geistiger Reinheit.

Im Laufe der Jahre haben sich die Grahamkekse weiterentwickelt. Heute bestehen sie in der Regel aus einer Mischung von Vollkorn- und Weißmehl, Zucker, Honig und weiteren Zutaten, die ihnen ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Besonders bekannt und beliebt sind sie als Grundlage für S’mores – eine süße Köstlichkeit aus gegrillten Marshmallows und Schokolade zwischen zwei Graham Crackern.

Der Grahamkeks-Tag bietet eine perfekte Gelegenheit, die Vielseitigkeit dieser Kekse zu entdecken und zu feiern. Von süßen Desserts bis hin zu herzhaften Snacks – die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Der Grahamkeks-Tag ist mehr als nur ein weiterer Eintrag im Kalender der kulinarische Feiertage. Er erinnert an die interessante Geschichte und die Vielseitigkeit eines Produkts, das seit fast zwei Jahrhunderten Teil der amerikanischen Kultur ist. Ob pur genossen, als Basis für Desserts oder als kreativer Snack – Grahamkekse sind und bleiben ein zeitloser Klassiker.