Am 2. Dezember ist der Tag der frittierten Speisen (Fritters Day), ein inoffizieller Feiertag, der dem Snack gewidmet ist, der aus frittiertem Gemüse, Obst oder Fleisch im Teigmantel besteht. Fritters sind in fast jedem Land verbreitet und kommen in verschiedenen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen vor, die das Herz jedes Liebhabers von frittiertem Essen erobern.

Der Ursprung des Tages der frittierten Speisen ist nicht bekannt, aber es gibt einige Vermutungen, warum er ausgerechnet im Dezember gefeiert wird. Eine Möglichkeit ist, dass er mit dem Beginn der Adventszeit zusammenfällt, in der viele Menschen traditionell frittierte Speisen wie Krapfen, Berliner oder Quarkbällchen genießen. Eine andere Möglichkeit ist, dass er an die Vielfalt der Fritters erinnern soll, die in verschiedenen Kulturen zu Weihnachten oder anderen Festen serviert werden, wie zum Beispiel die spanischen Buñuelos, die italienischen Struffoli oder die polnischen Pączki.

Wie auch immer der Tag der frittierten Speisen entstanden ist, er bietet eine gute Gelegenheit, sich an diesem Tag eine Portion zu gönnen oder selbst welche zu machen. Dabei kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Zutaten ausprobieren, wie zum Beispiel Bananen, Ananas, Äpfel, Zucchini, Käse, Schinken oder Garnelen. Auch die Teig- und Frittierart kann variieren, je nachdem, ob man lieber einen dünnen, knusprigen Teig wie bei der japanischen Tempura oder einen dickeren, fluffigen Teig wie bei den indonesischen Pisang Goreng bevorzugt.

Der englische Begriff „Fritters“ ist allerdings nicht eindeutig. Auch gibt es große regionale Unterschiede. So werden Fritters zum Beispiel in Nordrhein-Westfalen als Reibekuchen oder Rievkooche bezeichnet und aus geriebenen Kartoffeln, Eiern, Mehl und Gewürzen zubereitet. Sie werden traditionell zu Altweiber, dem Donnerstag vor Aschermittwoch, gegessen. In Bayern und Österreich nennt man Fritters hingegen Auszogne oder Krapfen und füllt sie mit Marmelade, Nougat oder Vanillecreme. Sie sind vor allem zu Fasching oder Silvester beliebt und werden oft mit Puderzucker bestäubt.

Egal, ob man Fritters lieber süß oder herzhaft mag, ob man sie als Hauptgericht, Beilage oder Dessert isst, ob man sie selbst macht oder bestellt, der Tag der frittierten Speisen ist ein Tag, um sich diese frittierten Leckereien zu gönnen und zu genießen.