Am 11. Dezember ist der Tag des Bagels in den USA. Dieser Tag würdigt das runde Hefegebäck mit einem Loch in der Mitte, das in vielen Varianten und Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Ob mit Frischkäse, Marmelade, Lachs oder Schinken belegt, Bagels sind ein beliebter Snack für jede Tageszeit.

Die Geschichte des Bagels ist nicht eindeutig geklärt, aber es gibt einige Theorien über seinen Ursprung. Eine besagt, dass er im 17. Jahrhundert in Polen erfunden wurde, als ein Bäcker ein Gebäck in Form eines Steigbügels (bügel) schuf, um den Sieg des polnischen Königs Jan III. Sobieski über die Türken zu feiern. Eine andere besagt, dass er aus dem jüdischen Brauch stammt, runde Brote an Frauen nach der Geburt zu schenken.

Wie auch immer, der Bagel wurde im 19. Jahrhundert von jüdischen Einwanderern nach Amerika gebracht, wo er vor allem in New York populär wurde. Dort gründeten die Bagel-Bäcker eine eigene Gewerkschaft, die die Herstellung und den Vertrieb des Gebäcks kontrollierte. Erst in den 1970er Jahren wurde der Bagel durch automatisierte Produktion und Vermarktung in ganz Amerika verbreitet.

Heute ist der Bagel ein Symbol für die kulturelle Vielfalt und den kulinarischen Reichtum der USA. Er hat sogar den Weltraum erobert, als der Astronaut Greg Chamitoff 2008 eineinhalb Dutzend Bagels von einer Bäckerei in Montreal mit zur Raumstation nahm.

Es gibt weitere Tage des Bagels. Einer heißt im Original „National Bagelfest Day“ und wird am 26. Juli gefeiert. Der weitere Tag des Bagels findet am 15. Januar statt und wurde 2019 von Thomas Breads initiiert, um den ursprünglichen Bagel and Lox Day am 9. Februar zu ersetzen.