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27. Dezember 2024 – Resteessen-Tag

Am 27. Dezember feiert man insbesondere in den USA den Resteessen-Tag (National Leftovers Day), ein Tag, an dem man die übrig gebliebenen Speisen vom Weihnachtsfest verwerten kann.

Am 27. Dezember feiert man insbesondere in den USA und in Schottland den Resteessen-Tag (National Leftovers Day), ein Tag, an dem man die übrig gebliebenen Speisen vom Weihnachtsfest verwerten kann. Ob Braten, Kartoffeln, Gemüse oder Kuchen, es gibt viele kreative Möglichkeiten, aus Resten leckere Gerichte zu zaubern.

Eine einfache und beliebte Option ist, die Reste in eine Auflaufform zu schichten, mit Käse zu bestreuen und im Ofen zu überbacken. So entsteht ein herzhafter und sättigender Eintopf, der je nach Geschmack mit Gewürzen, Sahne oder Brühe verfeinert werden kann.

Eine andere Möglichkeit ist, die Reste zu einem Salat zu verarbeiten. Dazu kann man das Fleisch in Streifen schneiden, das Gemüse klein hacken und mit Salatblättern, Nüssen, Obst oder Käse mischen. Ein Dressing aus Essig, Öl, Senf, Honig und Kräutern rundet den Salat ab.

Wer Lust auf etwas Süßes hat, kann aus dem übrig gebliebenen Kuchen einen leckeren Nachtisch machen. Dazu kann man den Kuchen in Würfel schneiden, mit Milch, Eiern, Zucker und Vanille zu einer Masse verrühren und in eine gefettete Form geben. Nach etwa 30 Minuten im Ofen hat man einen saftigen Kuchenpudding, den man mit Schlagsahne, Eis oder Früchten servieren kann.

Der Resteessen-Tag wurde im Jahr 2022 von Aldi Scotland ins Leben zu rufen. Man wollte damit die Briten dazu ermutigen, Abfall zu reduzieren, Nachhaltigkeit zu fördern und Überschuss an Lebensmitteln nach den Weihnachtsfeiertagen zu minimieren, indem man alle übrig gebliebenen Lebensmittel verzehrt.

Bildquellen auf dieser Seite:

  • Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Falco-Tussauds-Wien-dn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei

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