Am 30. Januar feiern die USA den Tag des Croissants, einen jährlichen Feiertag, der 2006 ins Leben gerufen wurde, um die Freude an dem köstlichen Croissant zu fördern. Das Croissant ist ein französisches Gebäck aus einem leicht gesüßten, eihaltigen Hefeteig, der mit wenigen Schichten Ziehfett touriert wird. Croissants gehören damit zu den Plundergebäcken und zeichnen sich durch eine mattglänzende, zarte, rösche Kruste und eine blättrige Krume aus.

Obwohl die meisten Menschen das Croissant als eine typisch französische Spezialität ansehen, hat es seinen Ursprung eigentlich in Österreich unter dem Namen „Kipferl“. Marie Antoinette soll das österreichische Gebäck nach Frankreich gebracht haben, als sie in die königliche Familie einheiratete und den einfachen Kuchen in der Halbmondform ihrer Heimat verlangte. Die französischen Bäcker kreierten dann raffiniertere Versionen des “Kipferls” und nannten sie Croissants. Seitdem ist das schmackhafte Gebäck zu einem kulinarischen Symbol für Frankreich geworden, das mit dem Baguette problemlos mithalten kann.

Das Croissant ist ein vielseitiges Gebäck, das sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Füllungen genossen werden kann. Es ist auch ein beliebtes Frühstücksgebäck, das oft mit Kaffee oder Tee serviert wird. In Deutschland ist das Croissant ebenfalls sehr populär, wie einige Statistiken zeigen. So haben im Jahr 2023 rund 16,47 Millionen Personen innerhalb der letzten 14 Tage Backwaren zum Aufbacken (z.B. Brötchen, Croissants) gekauft. Außerdem entfallen 54 Prozent vom Preis eines Croissants auf das Mehl, was zeigt, wie wichtig die Qualität der Zutaten für das Gebäck ist.

Der Tag des Croissants ist eine gute Gelegenheit, dieses leckere Gebäck zu würdigen und zu genießen. Ob man sie selbst backt, in einer Bäckerei kauft oder an einem Croissant-Workshop teilnimmt, es gibt viele Möglichkeiten, diesen Tag zu feiern. Man kann auch seiner Kreativität freien Lauf lassen und seine eigene Füllung für das Croissant kreieren. Egal, wie man es macht, das Croissant ist immer ein Genuss für den Gaumen und die Seele.