Am 23. März feiern wir den Tag des Melba-Toastes (National Melba Toast Day), einen Tag, der der Einfachheit und Eleganz des Melba-Toasts gewidmet ist. Dieser dünne, knusprige Toast, der oft als Begleitung zu Suppen oder Salaten serviert wird, hat eine Geschichte, die so reichhaltig ist wie sein Geschmack subtil.

Die Geschichte des Melba-Toasts reicht zurück bis ins Jahr 1897, als der französische Chefkoch des Savoy Hotels, Georges Augustus Escoffier, aus Zuneigung zu der australischen Opernsängerin Nellie Melba einen trockenen Toast kreierte. Ursprünglich als “Toast Marie” bekannt, wurde er später nach Dame Nellie Melba benannt, als sie krank wurde und ihre Ernährung überwachen musste.

Escoffier, der für seine kulinarischen Kreationen berühmt war, erfand nicht nur den Melba-Toast, sondern auch eine Reihe anderer Gerichte zu Ehren der Sängerin, darunter die “Melba-Pfirsiche” und die “Melba-Sauce”. Der Melba-Toast jedoch bleibt unübertroffen und ist ein fester Bestandteil unseres Snack-Repertoires zu Hause.

Der Tag des Melba-Toastes ist nicht nur eine Gelegenheit, diesen dünnen, gebackenen Toast zu genießen, sondern auch Escoffiers gastronomisches Liebeszeichen zu würdigen. Es ist ein Tag, der uns daran erinnert, dass die besten Dinge oft in kleinen Paketen kommen – in diesem Fall in Form eines knusprigen Toasts, der aus Liebe gebacken wurde.

Wie feiern wir also diesen besonderen Tag? Indem wir eine Schachtel Melba-Toast öffnen und ihn genießen, sei es pur, mit Butter bestrichen oder als Basis für kreative Canapés. Der Melba-Toast ist vielseitig und ein perfekter Begleiter für jede Mahlzeit – und ein Symbol für die Einfachheit und Freude, die in den kleinen Dingen des Lebens zu finden sind.

So stoßen wir heute auf den Melba-Toast an – auf seine knusprige Textur, seinen subtilen Geschmack und die Geschichte der Liebe und Sorgfalt, die in jedem Bissen steckt. Lassen Sie uns diesen Tag nutzen, um die kleinen Freuden zu feiern, die das Leben bereichern.