Jedes Jahr am 23. Mai feiern die Vereinigten Staaten eine besonders klebrige und süße Tradition: den Taffy-Tag. Dieser Tag ist den Liebhabern von Taffy gewidmet, einer Süßigkeit, die seit über einem Jahrhundert bei Jung und Alt beliebt ist.

Die Ursprünge des Taffy sind etwas nebulös, aber eine beliebte Geschichte führt uns zurück zum Ende des 19. Jahrhunderts an die Küste von New Jersey. Nach einer Überschwemmung soll ein Süßwarenladenbesitzer seine durchnässten Bonbons als “Saltwater Taffy” verkauft haben, was zu einem sofortigen Hit wurde. Obwohl der Name geblieben ist, enthält das moderne Taffy kein Meerwasser, sondern ist eine Mischung aus Zucker, Sirup und anderen Zutaten, die zu einer weichen, zähen Konsistenz gekocht und dann gezogen werden, bis sie die perfekte Textur erreichen.

Die Herstellung von Taffy ist ein faszinierender Prozess. Zuerst werden Zucker, Sirup und Butter erhitzt, bis eine zähe Masse entsteht. Diese wird dann auf eine kühle Oberfläche gelegt und, sobald sie handwarm ist, beginnt das “Taffy Pulling”. Dabei wird die Masse gedehnt und gefaltet, was Luft in das Taffy einbringt und es leichter und schaumiger macht. Dieser Vorgang ist nicht nur entscheidend für die Textur, sondern auch ein Spektakel, das oft in Süßwarenläden zur Schau gestellt wird.

Ein wesentlicher Reiz des Taffy liegt in seiner Vielfalt. Von klassischen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Erdbeere und Banane bis hin zu innovativen Kreationen wie Wassermelone, Kaffee und sogar Speck – es gibt eine nahezu unendliche Auswahl. Diese Vielfalt macht Taffy zu einem beliebten Souvenir an amerikanischen Promenaden, insbesondere in Küstenstädten wie Atlantic City, wo Taffy als ikonische Süßigkeit gilt.

Der Tag mag zwar ein spezifisch amerikanischer Feiertag sein, aber die Freude am Taffy ist universell. Dieser Tag erinnert uns daran, dass manchmal die einfachsten Dinge – wie das Öffnen eines Stückchens gewachsten Papiers, um ein klebriges Stück Taffy zu enthüllen – die größte Freude bereiten können. Also, egal ob Sie in den USA sind oder anderswo auf der Welt, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um die süße Seite des Lebens zu genießen – vielleicht mit einem Stück Taffy in der Hand.