Wenn Sie ein Fan von Mais sind, haben Sie heute einen Grund zum Feiern. Denn am 23. August begehen die USA den Tag des mit Butter bestrichenen Mais (Buttered Corn Day), einen kulinarischen Anlass, der dem Genuss eines einfachen, aber beliebten Klassikers gewidmet ist.

Mais gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Vor mehreren Tausend Jahren wurde er von indigenen Völkern in Südmexiko domestiziert. Heute wächst Mais in mehr als 160 Ländern und ist nicht nur Grundnahrungsmittel für den Menschen, sondern auch wichtige Futterpflanze für die Viehzucht, Ausgangsstoff für Biokraftstoffe und vielseitiger Rohstoff für die Industrie.

Besonders geschätzt wird an diesem Tag der Süßmais. Seine weichen Körner und der hohe natürliche Zuckergehalt machen ihn zur bevorzugten Sorte für den Kochtopf oder Grill. Ob gekocht, gedämpft, geröstet oder direkt über offenem Feuer zubereitet, der Maiskolben entfaltet seinen vollen Geschmack, wenn er großzügig mit Butter bestrichen und mit Salz oder Pfeffer abgeschmeckt wird.

Mais mit Butter gilt nicht nur als sommerliche Köstlichkeit, sondern auch als vergleichsweise nährstoffreiches Lebensmittel. Eine Tasse gekochter Süßmais (etwa 164 Gramm) enthält im Durchschnitt rund 177 Kalorien, etwa 5 Gramm Eiweiß, 41 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Fett und 5 Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus liefert Mais wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Thiamin (Vitamin B1), Folat, Vitamin C sowie Magnesium und Kalium.

Der Tag des mit Butter bestrichenen Mais lädt dazu ein, diese traditionsreiche Pflanze in ihrer einfachsten und vielleicht beliebtesten Form zu genießen – frisch vom Kolben und mit einem Stück Butter, das den süßlichen Geschmack des Maises unterstreicht.