Der 25. Oktober ist ein besonderer Tag für alle Liebhaber der Pizza, denn an diesem Datum wird weltweit der Welttag der Pizzabäcker (engl. World Pizza Makers Day) gefeiert. Dieser Ehrentag soll die Tradition und das Können der Pizzabäcker würdigen, die mit ihrer Leidenschaft und Kreativität eines der beliebtesten Gerichte der Welt zubereiten.

Die Geschichte des Welttages der Pizzabäcker geht auf das Jahr 2000 zurück, als Papst Johannes Paul II. über 2000 Pizzabäcker aus aller Welt im Vatikan segnete. Zu diesem Anlass wurde eine spezielle Papizza kreiert, die mit Mozzarella, Zucchini und gelben Paprika die Farben des Kirchenstaats symbolisierte. Nach der Zeremonie wurden über 50.000 kostenlose Pizzastücke an die Besucher verteilt.

Seitdem wird der 25. Oktober als Welttag der Pizzabäcker begangen, um die Kunst und das Handwerk dieser Berufsgruppe zu ehren. Die Pizzabäcker sind nicht nur einfache Köche, sondern wahre Künstler, die mit Teig, Tomatensoße, Käse und verschiedenen Zutaten wahre Meisterwerke schaffen können. Ob klassisch mit Salami, Margherita oder Hawaii, oder experimentell mit Schokolade, Ananas oder Eiscreme, die Pizza ist ein vielseitiges und leckeres Gericht, das für jeden Geschmack etwas bietet.

Die Pizza hat ihren Ursprung in Neapel, wo sie im 18. Jahrhundert als einfaches und billiges Essen für die arme Bevölkerung entstand. Die berühmteste Variante ist die Pizza Margherita, die 1889 zu Ehren der italienischen Königin Margherita von Savoyen kreiert wurde. Die Pizza Margherita hat die Farben der italienischen Flagge: rot für die Tomatensoße, weiß für den Mozzarella und grün für das Basilikum.

Heute ist die Pizza ein globales Phänomen, das in nahezu jedem Land der Welt zu finden ist. In Italien werden jährlich rund 2,7 Milliarden Pizzen gebacken; dafür werden etwa 200 Mio. Kilogramm Mehl eingesetzt. In den USA belief sich der Pizzamarkt im Jahr 2024 auf etwa 37,9 Milliarden US-Dollar. Und in Deutschland liegt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch bei rund 6,2 Kilogramm Pizza jährlich.