Am 9. November ist der Tag des griechischen Joghurts (National Greek Yogurt Day), ein Tag, um das gesunde Milchprodukt zu feiern, das in den letzten Jahren die Welt erobert hat. Griechischer Joghurt unterscheidet sich von normalem Joghurt durch seinen niedrigen Fettgehalt, seinen hohen Kalzium- und Proteingehalt und seine geringere Kohlenhydratmenge. Er hat auch eine reichere und cremigere Textur, weil er gesiebt wird, was bedeutet, dass er zusätzliche Prozesse durchläuft, die seinen Laktose-, Wasser- und Mineralstoffgehalt reduzieren.

Griechischer Joghurt hat viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Förderung des Immunsystems, die Stärkung der Knochen, die Unterstützung des Muskelwachstums und die Verbesserung der Stimmung. Er enthält auch Probiotika, die gute Bakterien sind, die die Verdauung unterstützen. Griechischer Joghurt kann pur gegessen werden oder als Zutat für verschiedene Rezepte verwendet werden, wie zum Beispiel Parfaits, Smoothies, Dips, Salate oder Backwaren.

Die Geschichte des griechischen Joghurts ist nicht genau bekannt, aber es wird angenommen, dass er seinen Ursprung in der Türkei oder im Nahen Osten hat, wo er seit Jahrhunderten hergestellt wird. Er wurde in den 1920er Jahren in Griechenland populär, wo er als “straggisto” bekannt war, was “gesiebt” bedeutet. Er wurde in den 1970er Jahren in den USA eingeführt, aber erst in den 2000er Jahren wurde er zu einem Massenphänomen, als Marken wie Chobani, Fage und Oikos ihn auf den Markt brachten.

Der Tag des griechischen Joghurts wurde vermutlich von einem oder mehreren Liebhabern des Milchprodukts ins Leben gerufen, um ihm einen Platz auf der Liste der Lebensmittelfeiertage zu geben. An diesem Tag können die Menschen ihre Begeisterung für griechischen Joghurt teilen, ihn kaufen oder selbst herstellen, ihn genießen oder verschenken, und mehr über seine Herstellung, seine Nährwerte und seine Vielseitigkeit erfahren.