Wenn Sie ein Fan von saftigen Röstfleisch-Sandwiches sind, haben Sie heute einen Grund zum Feiern. Denn heute ist French Dip-Tag (National French Dip Day), ein inoffizieller Feiertag, der einem Sandwich gewidmet ist, das traditionell mit einer leichten Brühe oder Soße zum Eintunken serviert wird.

Die genaue Herkunft des French Dips ist unklar. Zwei Restaurants in Los Angeles, Philippe’s und Cole’s, beanspruchen die Erfindung des Sandwiches für sich. Philippe’s öffnete 1908 seine Türen und serviert dort seit jeher den French Dip. Cole’s folgte ein Monat später und behauptet, dass der Chefkoch des Restaurants, Leon Tosti, den French Dip erfunden habe. Unabhängig davon, wer den French Dip erfunden hat, ist er heute ein beliebtes Gericht in den USA. Es wird in vielen Restaurants angeboten und kann auch zu Hause zubereitet werden.

Das French Dip Sandwich, obwohl der Name etwas anderes sagt, ist eine amerikanische Erfindung. Da nichts an dem Sandwich sehr nahe an irgendeine Art von französischer Küche ist, wird angenommen, dass es nach der Art des Brotes benannt wurde, das verwendet wurde, nämlich französisches Baguette-Brot.

Das Sandwich besteht aus einem langen Baguette, das in zwei Hälften geschnitten und mit zartem Röstfleisch oder manchmal anderen Fleischsorten belegt wird. Der entscheidende Faktor ist die kleine Schale mit Au Jus (bouillon-ähnliche Brühe), die dazu serviert wird und in die das Sandwich eingetaucht werden soll. Manchmal wird zusätzlich eine Scheibe Schweizer Käse oben auf das Baguette gelegt.

Die Zubereitung des French Dips ist relativ einfach. Zunächst wird das Rindfleisch in einer Brühe oder einem Fond gekocht, bis es zart ist. Dann wird es in Scheiben geschnitten und auf einem Baguette serviert. Das Baguette wird in die Brühe oder den Fond getaucht, bevor es gegessen wird.