Am 12. November feiern die Pizza-Liebhaber den Tag der Pizza mit Allem ohne Sardellen (National Pizza with the Works Except Anchovies Day), einen Tag, um eine voll belegte Pizza zu genießen und zu schätzen, aber ohne Sardellen.

Wer diesen Tag erfunden hat, ist nicht bekannt. Man kann aber davon ausgehen, dass es jemand war, der absolut keine Sardellen mag. Sardellen sind kleine, salzige Fische, die manchmal als Belag auf Pizza verwendet werden, insbesondere in Ländern wie Griechenland oder Italien.

Es scheint, dass die alten Römer die ersten waren, die einen fermentierten Fischbelag namens Garum für ihre Fladenbrote anboten. Sie wurden als eine Art Nostalgie in den frühen Tagen der Pizza verwendet, und von dort aus blieben sie einfach da und verschwanden nie ganz.

Die Pizza hat ihren Ursprung im antiken Ägypten, Rom und Griechenland, wo flache Brote mit Olivenöl und Gewürzen belegt wurden. Die moderne Pizza, wie wir sie heute kennen, entstand jedoch erst im 18. Jahrhundert in Neapel, Italien. Dort wurde der Teig mit Tomatensoße, Käse und anderen Zutaten belegt und im Holzofen gebacken. Die Pizza wurde schnell zu einem beliebten und günstigen Essen für die arme Bevölkerung der Stadt. Mit der Auswanderung der Italiener verbreitete sich die Pizza auch in Europa und Amerika.

Ob mit Salami, Schinken, Pilzen, Gemüse, Ananas oder sogar Nutella – Pizza ist ein Gericht, das für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Und am Tag der Pizza mit Allem ohne Sardellen sollte man jeden Belag auf einer Pizza bestellen, aber auf keinen Fall Sardellen.