Am 14. Februar ist der Weltmettbrötchentag. An diesem Tag feiern Fans des rohen Schweinefleischs auf Brötchen ihre Leidenschaft für das deftige Frühstück.

Der Ursprung des Weltmettbrötchentags ist nicht ganz klar. Eine Facebook-Seite, die seit 2017 existiert, beansprucht die Erfindung für sich. Sie ruft jedes Jahr dazu auf, Fotos von Mettbrötchen zu teilen und sich mit anderen Mettliebhabern auszutauschen. Allerdings wirkt die Seite eher wie eine Satire-Seite. Als Beschreibung steht dort: „Jedes Jahr am 14.2 ist der Welt Mettbrötchen Tag. Organisationen wie PETA versuchen systematisch die Kultur des Mettbrötchens zu zerstören.“

Eine andere Quelle ist der Mettkalender, ein Produkt eines Unternehmens aus Oldenburg, das seit 2018 jährlich einen Kalender mit Bildern von Mettbrötchen an verschiedenen Orten verkauft. Ob es eine Verbindung zwischen den beiden Initiatoren gibt, ist unbekannt.

Die Wahl des Datums könnte eine ironische Anspielung auf den Valentinstag sein, der oft mit romantischen Gesten wie Blumen oder Schokolade verbunden wird. Für manche ist aber ein Mettbrötchen das schönste Geschenk, das man seinem Partner machen kann. Oder man gönnt sich einfach selbst eines, um sich etwas Gutes zu tun.

Mett ist rohes, fein gehacktes Schweinefleisch, das mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln gewürzt wird. Es wird auf ein frisches Brötchen gestrichen, oft mit etwas Butter darunter. Manche fügen noch Petersilie, Schnittlauch oder Paprika hinzu. Das Ergebnis ist ein saftiger, würziger und sättigender Snack, der vor allem im Norden und Westen Deutschlands beliebt ist.

Mettbrötchen sind allerdings nicht ganz unumstritten, denn sie können ein gewisses gesundheitliches Risiko beinhalten. Da das Fleisch roh verzehrt wird, kann es mit Bakterien oder Parasiten belastet sein, die zu Magen-Darm-Beschwerden oder schlimmeren Erkrankungen führen können. Daher sollte man nur frisches und qualitativ hochwertiges Mett verwenden und es möglichst schnell verzehren.

Wer diese Vorsichtsmaßnahmen beachtet, kann sich aber ohne Bedenken dem Genuss hingeben. Der Weltmettbrötchentag ist eine gute Gelegenheit, sich selbst oder anderen eine Freude zu machen und die Vielfalt des deutschen Brotaufstrichs zu feiern.