Am 21. August feiern wir den Tag des süßen Eistees (National Sweet Tea Day), einen Tag, der ganz dem erfrischenden und süßen Getränk gewidmet ist, das besonders im Süden der USA beliebt ist. Sweet Tea, eine Variante des Eistees, wird traditionell mit einer großen Menge Zucker oder Sirup gesüßt, während der Tee noch heiß ist. Diese süße Köstlichkeit ist ein fester Bestandteil der südlichen Kultur und ein Muss an heißen Sommertagen.

Die Geschichte des süßen Eistees reicht weit zurück. Ursprünglich wurde er mit grünem Tee zubereitet, da dieser im 19. Jahrhundert am weitesten verbreitet war. Während des Zweiten Weltkriegs, als die USA keinen Zugang mehr zu grünem Tee hatten, wurde schwarzer Tee zur Hauptzutat für süßen Eistee. Die älteste bekannte Rezeptur für süßen Eistee stammt aus dem Jahr 1879 und wurde in einem Kochbuch namens “Housekeeping in Old Virginia” veröffentlicht.

Süßer Eistee ist mehr als nur ein Getränk; er ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Gemütlichkeit. In vielen Haushalten wird er in großen Krügen zubereitet und den ganzen Tag über genossen. Oft wird eine Prise Natron hinzugefügt, um die Bitterstoffe im Tee zu neutralisieren und ihm einen weicheren Geschmack zu verleihen.

Anlässlich des Tages des süßen Eistees laden wir Sie ein, diesen Tag mit einem Glas selbstgemachtem süßen Eistee zu feiern. Hier ein einfaches Rezept, um den perfekten Sweet Tea zuzubereiten:

• 6 Teebeutel schwarzer Tee
• 3/4 bis 1 Tasse Zucker
• 8 Tassen Wasser
• 1-2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
• Eiswürfel

1. Bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Teebeutel hinzu. Lassen Sie den Tee etwa 20 Minuten ziehen.
3. Entfernen Sie die Teebeutel und gießen Sie den Tee in einen Krug. Fügen Sie die restlichen 6 Tassen Wasser hinzu.
4. Lassen Sie den Tee im Kühlschrank abkühlen.
5. Servieren Sie den süßen Eistee mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben.

Genießen Sie diesen erfrischenden Drink und lassen Sie sich von der süßen Tradition des Südens verzaubern.