Am 10. November ist der Tag des Vanille-Cupcakes (National Vanilla Cupcake Day), ein Tag, an dem alle Liebhaber von süßen Leckereien die Gelegenheit haben, sich mit einem Vanille-Cupcake zu verwöhnen.

Ein Cupcake ist ein kleiner Kuchen, der in einer Papier- oder Aluminiumform gebacken wird und meist mit einer Creme oder einem Guss verziert wird. Der Name Cupcake kommt von der englischen Bezeichnung für eine Tasse (cup), in der die Zutaten abgemessen oder der Kuchen gebacken wurde. Die ersten Cupcakes wurden im 18. Jahrhundert in den USA erfunden, als eine Hausfrau namens Amelia Simmons ein Rezept für einen Kuchen in kleinen Tassen in ihrem Kochbuch American Cookery veröffentlichte. Damals waren Cupcakes eine praktische und schnelle Alternative zu den üblichen Schichtkuchen, die länger im Ofen brauchten.

Der Begriff Cupcake tauchte jedoch erst 1828 in einem anderen Kochbuch von Eliza Leslie auf. Seitdem haben sich Cupcakes zu einem beliebten Gebäck für Kindergeburtstage, Partys und Teestunden entwickelt. Die bekannteste Marke von Cupcakes ist Hostess, die 1919 ihren ersten Cupcake mit einer Schokoladenglasur und einer weißen Füllung auf den Markt brachte.

Der Vanille-Cupcake ist die klassische und einfachste Variante von Cupcakes, die aus einem hellen Rührteig mit Vanillearoma und einer Vanillecreme besteht. Vanille ist eine tropische Orchideenart, deren Samenkapseln als Gewürz verwendet werden. Sie stammt ursprünglich aus Mexiko und wurde von den Spaniern nach Europa gebracht. Heute ist Vanille eines der beliebtesten Aromen der Welt und wird vor allem in Süßspeisen, Eiscreme und Parfüms eingesetzt.

Der Tag des Vanille-Cupcakes wurde vermutlich von dem US-amerikanischen Foodblogger John-Bryan Hopkins ins Leben gerufen, der seit 2005 zahlreiche eigene Food Holidays kreiert und auf seinem Blog foodimentary.com veröffentlicht hat. Er hat auch ein Buch mit dem Titel „Foodimentary: Celebrating 365 Food Holidays with Classic Recipes“ herausgegeben, in dem er den National Vanilla Cupcake Day am 10. November erwähnt.

An diesem Tag können alle Cupcake-Fans ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ihre eigenen Vanille-Cupcakes backen, dekorieren und genießen. Ob mit bunten Streuseln, frischen Früchten, Schokoladenstückchen oder Nüssen, die Möglichkeiten sind endlos. Oder man besucht eine der vielen Cupcake-Bäckereien, die in den letzten Jahren in vielen Städten eröffnet haben, und probiert die verschiedenen Sorten aus. Egal wie man es macht, der Tag des Vanille-Cupcakes ist eine süße Gelegenheit, sich selbst oder jemand anderem eine Freude zu machen.

Bild: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier