Am 7. März 2025 ist es wieder soweit: Der Tag der Sauce Tartar (National Tartar Sauce Day) wird in den USA gefeiert. Dieser kulinarische Feiertag ist eine Gelegenheit, die cremige Soße zu würdigen, die aus Mayonnaise, Gewürzgurken, Kapern, Kräutern und manchmal auch hartgekochten Eiern oder Zitronensaft besteht. Die Sauce tartare, wie sie im Französischen heißt, ist eine klassische Beilage zu Fischgerichten wie Fish and Chips, aber auch zu anderen Meeresfrüchten.

Der Tag der Sauce Tartar wurde 2017 von der Restaurantkette Frisch’s Big Boy ins Leben gerufen, die eine besondere Verbindung zu der Soße hat. Der Gründer Dave Frisch erfand in den 1920er Jahren eine eigene Rezeptur für die Tartarsauce, die er zu seinem berühmten Big Boy Sandwich servierte. Die Soße wurde so beliebt, dass sie ab den 1960er Jahren auch in Supermärkten verkauft wurde. Dave Frisch wollte mit dem Feiertag seiner Erfindung Tribut zollen und gleichzeitig die Kunden anregen, mehr Fisch zu essen, vor allem in der Fastenzeit.

Der Tag der Sauce Tartar findet immer am ersten Freitag nach Aschermittwoch statt, also 45 Tage vor Ostersonntag. Dies ist eine Zeit, in der viele Menschen auf Fleisch verzichten und stattdessen Fisch und andere Meeresfrüchte bevorzugen. Die Sauce Tartar verleiht diesen Gerichten einen besonderen Geschmack und macht sie noch schmackhafter. Ob man die Soße selbst zubereitet oder fertig kauft, sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil der amerikanischen Küche.

Um den Tag der Sauce Tartar zu feiern, kann man sich ein leckeres Fischgericht gönnen und es mit einer großzügigen Portion Tartarsauce genießen. Man kann auch seine eigene Soße kreieren und mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Wie auch immer man sich entscheidet, der Tag der Sauce Tartar ist eine gute Gelegenheit, die Sauce Tartar zu schätzen und zu teilen.