Der 15. November ist in Amerika der Tag des Bundt-Kuchens, ein Tag, der dem beliebten Gebäck gewidmet ist, das in einer speziellen Form mit einem Loch in der Mitte gebacken wird.

Der Ursprung des Bundt-Kuchens liegt in Europa, genauer gesagt in Deutschland und Österreich. Dort gibt es den traditionellen Gugelhupf, der in einer runden Form mit einem zentralen Kamin gebacken wird. Der Gugelhupf ist ein Hefekuchen mit Rosinen, Mandeln und Zitronenschale, der oft mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade glasiert wird. Der Gugelhupf war schon im 17. Jahrhundert bekannt und wurde vor allem zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Geburtstagen serviert.

Der Bundt-Kuchen, wie wir ihn heute kennen, entstand in den 1950er Jahren in den USA, als eine Firma namens Nordic Ware eine neue Form für den Gugelhupf entwickelte. Die Form wurde Bundt-Pan genannt, wobei das Wort Bundt eine Abwandlung von Bund ist, was auf Deutsch so viel wie Bund oder Vereinigung bedeutet. Die Bundt-Pan war aus Aluminium gegossen und hatte ein dekoratives Muster an der Außenseite. Die Form war so konzipiert, dass sie den Teig gleichmäßig erhitzte und eine knusprige Kruste bildete.

Die Bundt-Pan wurde zunächst nur an jüdische Gemeinden in Minnesota verkauft, die den Gugelhupf als Teil ihrer Feiertagstraditionen schätzten. Doch der Durchbruch kam im Jahr 1966, als ein Rezept für einen Schokoladen-Bundt-Kuchen namens Tunnel of Fudge in einem Wettbewerb der Pillsbury Company den zweiten Platz gewann. Das Rezept wurde in einer Zeitschrift veröffentlicht und löste einen regelrechten Bundt-Kuchen-Boom aus. Die Nachfrage nach der Bundt-Pan war so groß, dass Nordic Ware nicht mehr hinterherkam. Bis heute hat die Firma mehr als 70 Millionen Bundt-Pans verkauft.

Der Bundt-Kuchen ist seitdem zu einem Symbol der amerikanischen Backkultur geworden. Er ist einfach zu machen, vielseitig und lecker. Es gibt unzählige Rezepte für Bundt-Kuchen, die verschiedene Geschmacksrichtungen, Zutaten und Dekorationen verwenden. Ob mit Zitrone, Schokolade, Kürbis oder Nüssen, ob mit Glasur, Streuseln oder Früchten, ob zum Frühstück, zum Kaffee oder zum Dessert, es gibt einen Bundt-Kuchen für jeden Anlass und jeden Geschmack.

Der Tag des Bundt-Kuchens wurde im Jahr 2006 ins Leben gerufen, um das 60-jährige Jubiläum der Bundt-Pan zu feiern. Er wird jedes Jahr am 15. November begangen, um die Freude am Backen und Teilen von Bundt-Kuchen zu fördern, der mehr ist als nur ein Kuchen. Er ist ein Stück Geschichte, Kultur und Gemeinschaft.