Der 13. September gilt in Brasilien als Cachaça-Tag und erinnert an ein Getränk, das eng mit der Kultur und Geschichte des Landes verbunden ist. Cachaça ist ein Destillat aus frischem Zuckerrohrsaft und unterscheidet sich damit vom Rum, der meist aus Melasse hergestellt wird. Seit Jahrhunderten wird er in Brasilien gebrannt und zählt heute zu den bekanntesten Exportprodukten des Landes. Am häufigsten begegnet er uns im Caipirinha, doch Cachaça ist weit mehr als eine Cocktailzutat. Er steht für eine Tradition, die bis in die Kolonialzeit zurückreicht und eng mit Fragen nach wirtschaftlicher Eigenständigkeit und kultureller Identität verbunden ist.

Dass der 13. September als Feiertag für das Getränk gewählt wurde, geht auf ein Ereignis aus dem Jahr 1661 zurück. Damals war die Herstellung von Cachaça durch die portugiesische Krone verboten worden, um den Absatz importierter Spirituosen zu sichern. Das führte zu Aufständen, die schließlich in einem königlichen Dekret mündeten, das die Produktion und den Verkauf des Zuckerrohrschnapses wieder erlaubte. Dieses Datum wurde später als symbolischer Wendepunkt verstanden, an dem das Getränk offiziell zum Teil der brasilianischen Lebensrealität wurde. Heute ist der Cachaça Day deshalb nicht nur ein Anlass, auf die Vielfalt des Destillats aufmerksam zu machen, sondern auch eine Erinnerung an ein Stück brasilianischer Geschichte.

Neben dem nationalen Datum gibt es auch einen internationalen Cachaça Day, der am 12. Juni begangen wird. Während der 13. September stark mit der brasilianischen Vergangenheit verknüpft ist, bietet der internationale Tag Gelegenheit, die weltweite Bedeutung des Getränks hervorzuheben. In vielen Ländern hat sich Cachaça längst etabliert, sei es als Basis für Klassiker wie die Caipirinha oder für moderne Variationen, die seine fruchtigen und erdigen Aromen in den Mittelpunkt stellen.

Ob im traditionellen Glas in Brasilien oder in einer Bar irgendwo auf der Welt, Cachaça ist ein Symbol für die Lebendigkeit und Eigenständigkeit der brasilianischen Kultur. Der Aktionstag würdigt diese besondere Geschichte, während der internationale Tag im Juni zeigt, dass der Zuckerrohrschnaps längst über seine Heimat hinaus zu einem globalen Botschafter geworden ist.