Am 21. Februar ist der Welttag des Kombucha (World Kombucha Day), ein internationaler Tag, um die Liebe und Begeisterung für das alte fermentierte Getränk zu teilen. Kombucha ist ein gesundes und erfrischendes Getränk, das aus gesüßtem Tee und einer Kultur aus Hefe und Bakterien hergestellt wird. Es hat viele gesundheitliche Vorteile, wie die Verbesserung der Verdauung, die Stärkung des Immunsystems und die Entgiftung des Körpers.
Kombucha hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 221 v. Chr. zurückreicht, als der chinesische Kaiser Qin Shi Huang seinen Alchemisten befahl, ein Lebenselixier zu entwickeln, um ihn jung und gesund zu halten. Sie kamen mit einem speziellen Gebräu von Kombucha, dem „Tee der Unsterblichkeit“, zurück. Seitdem hat sich Kombucha in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet und ist heute eines der beliebtesten Wellness-Getränke der Welt.
Der Welttag des Kombucha wurde von Kombucha Brewers International (KBI) ins Leben gerufen, der führenden Handelsorganisation, die sich für die Förderung und den Schutz der kommerziellen Kombucha-Brauer auf der ganzen Welt einsetzt. Die Idee kam von Alex LaGory von Kombucha Kamp, der sich von dem alten Erbe dieses traditionellen fermentierten Tees inspirieren ließ. Der erste Welttag des Kombucha fand am 21. Februar 2020 statt.
Neben diesem Tag gibt es auch noch den Tag des Kombucha, der am 15. Januar in den USA gefeiert wird. Beide Tage haben das Ziel, die Menschen über die gesundheitlichen Vorteile und die Vielfalt von Kombucha aufzuklären und zu ermutigen, das Getränk auszuprobieren oder selbst zu brauen.
Um den Welttag des Kombucha zu feiern, gibt es viele Möglichkeiten, sich zu beteiligen. Man kann zum Beispiel Kombucha in einem lokalen Geschäft kaufen oder selbst zu Hause brauen, Kombucha-Rezepte und -Tipps mit Freunden und Familie teilen, an Online-Veranstaltungen und -Wettbewerben teilnehmen oder einfach nur ein Glas Kombucha genießen und die Vorteile dieses wunderbaren Getränks schätzen. Man kann auch #WorldKombuchaDay in den sozialen Medien verwenden, um eine einheitliche Stimme und Feier in der Kombucha-Branche zu schaffen.
