Am 14. September feiert man insbesondere in den USA den Tag des gefüllten Donuts (National Cream-Filled Donut Day). Im Gegensatz zu den „normalen“ Donuts feiert man die Donuts mit cremiger Füllung. Ob mit Vanille, Schokolade, Erdbeere oder anderen Geschmacksrichtungen, die gefüllten Donuts sind eine beliebte Leckerei für viele Menschen.

Die Geschichte der gefüllten Donuts geht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die niederländischen Kolonisten in Neu-Amsterdam die Vorläufer der Donuts als “olykoeks” oder “ölige Kuchen” bezeichneten. Diese waren noch nicht in der typischen Ringform, sondern eher kugelförmig und manchmal mit Marmelade gefüllt.

In Deutschland kennt man dieses Gebäck als „Krapfen“ oder „Berliner“. Sowohl Krapfen als auch Donuts sind aus einem Hefeteig geformt und in Fett ausgebacken. Zum Unterschied von Krapfen haben Donuts ein Loch in der Mitte.

Im 19. Jahrhundert erfand der Schiffskapitän Hansen Gregory die ringförmigen Donuts mit einem Loch in der Mitte, indem er einen Nusskern aus dem Teig entfernte. Die Füllung wurde später wieder hinzugefügt, als die Bäcker begannen, verschiedene Cremes in die Donuts zu spritzen. Einer der berühmtesten gefüllten Donuts ist der Boston Cream Donut, der nach seiner Ähnlichkeit mit dem Boston Cream Pie benannt ist. Dieser besteht aus einem Butterkuchen mit einer reichhaltigen Vanillecreme, der frittiert und mit einer Schokoladenglasur überzogen wird.