Heute, am 20. September, ist in den USA der Tag des String Käses (String Cheese Day). Dieser Tag wurde 2017 von Galbani, einer italienischen Käsefirma, eingeführt, um den Snack-Käse zu feiern, der auch in Deutschland seine Liebhaber hat.
String Käse ist ein Käse, der sich in Streifen abziehen lässt und oft aus Mozzarella oder einer Mischung aus Mozzarella und Cheddar besteht. Er ist ein beliebter Snack in den USA, Kanada und Großbritannien, aber auch in anderen Ländern erhältlich. In Deutschland gibt es zum Beispiel die Marke Cheestrings, die verschiedene Sorten von String Käse anbietet.
String Käse ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Protein und Kalzium. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von Muskeln, Haut, Haaren und Nägeln. Kalzium ist wichtig für starke Knochen und Zähne. Eine Portion String Käse (28 g) enthält etwa 7 g Protein und 20% des empfohlenen Tagesbedarfs an Kalzium. Außerdem hat String Käse einen niedrigen Laktosegehalt, was ihn für Menschen mit Laktoseintoleranz verträglicher macht.
String Käse kann pur gegessen werden oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Zum Beispiel kann man ihn frittieren, backen oder zum Überbacken (z. B. von Pizza oder Gemüse) verwenden. Hier sind zwei Rezeptideen mit String-Käse für Besserwisser:
- Frittierter String Käse: Man braucht String Käse, Mehl, Eier, Paniermehl und Öl. Der Käse wird in Stücke geschnitten, in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und in heißem Öl frittiert, bis er goldbraun ist. Den fertigen Käse kann ihn mit Tomatensoße oder Senf dippen.
- Gebackener String Käse: Man braucht String Käse, Eiweiß, Paniermehl und Gewürze nach Geschmack. Man schneidet den String Käse in Stücke, wendet ihn in Eiweiß und Paniermehl mit Gewürzen und backt ihn im Ofen bei 200°C für etwa 10 Minuten. Man kann ihn mit Honig-Senf-Soße oder Ranch-Dressing servieren.
String Käse ist ein vielseitiger Snack-Käse und heute ist der perfekte Tag, um ihn zu probieren und zu genießen.
