Der Cordon Bleu-Tag ist eine kulinarische Feier, die in den Vereinigten Staaten jährlich am 4. April stattfindet. Dieser Tag ehrt ein Gericht, das für seine knusprige Panade, seinen zarten Schinken und seinen geschmolzenen Käse bekannt ist. Obwohl der Ursprung des Cordon Bleu vermutlich in der Schweiz liegt, hat es in den USA eine besondere Bedeutung erlangt und wird von Feinschmeckern und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt.

Cordon Bleu, was auf Französisch “Blaues Band” bedeutet, bezieht sich traditionell auf eine Auszeichnung für kulinarische Exzellenz, die an die besten Köche verliehen wird. Das Gericht selbst besteht aus einem Schnitzel, das mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und dann gebraten oder gebacken wird. Die genaue Herkunft des Gerichts ist umstritten, aber es wird allgemein angenommen, dass es im 19. oder frühen 20. Jahrhundert in der Schweiz oder Frankreich entstanden ist.

In den USA wurde der National Cordon Bleu Day ins Leben gerufen, um die Vielfalt und die Kreativität der amerikanischen Küche zu feiern. Es ist auch eine Gelegenheit, die internationalen Einflüsse zu würdigen, die die amerikanische Esskultur bereichert haben.

Am National Cordon Bleu Day nehmen viele Restaurants das Gericht in ihre Speisekarte auf oder bieten spezielle Angebote an. Kochbegeisterte nutzen diesen Tag, um das Gericht zu Hause zuzubereiten und mit Familie oder Freunden zu teilen. In sozialen Medien werden Rezepte und Fotos von hausgemachten Cordon Bleu-Gerichten geteilt, was zu einer landesweiten Wertschätzung für dieses klassische Gericht führt.

Für diejenigen, die den National Cordon Bleu Day zu Hause feiern möchten, hier ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 4 dünne Hähnchenbrustfilets
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier, geschlagen
• 2 Tassen Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets klopfen, bis sie gleichmäßig dünn sind.
2. Jedes Filet mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
3. Die Rollen zuerst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Rollen von allen Seiten goldbraun braten.
5. Die Cordon Bleu-Rollen auf ein Backblech legen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.