Jedes Jahr am 2. Juli wird in den Vereinigten Staaten der Anisette-Tag gefeiert, ein Tag, der einem besonderen alkoholischen Getränk gewidmet ist, das durch seinen einzigartigen Anisgeschmack besticht. Anisette, ein klarer Likör, hat eine lange und faszinierende Geschichte und wird in vielen Teilen der Welt geschätzt.

Anisette hat seine Wurzeln tief in der Geschichte der mediterranen Länder. Der Likör wird hauptsächlich aus Anissamen hergestellt, die für ihren süßlichen, lakritzartigen Geschmack bekannt sind. Die Pflanze, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt, wurde bereits im antiken Griechenland und Rom für ihre medizinischen und kulinarischen Eigenschaften geschätzt.

Der Likör, wie wir ihn heute kennen, wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich und Italien populär. Besonders in Frankreich, wo Anisette oft als Digestif nach dem Essen serviert wird, hat der Likör eine feste Tradition. Marken wie Ricard und Pernod haben Anisette international bekannt gemacht.

Die Herstellung von Anisette beginnt mit der Destillation von Anissamen, oft zusammen mit anderen Kräutern und Gewürzen, um ein komplexes Aroma zu erzeugen. Der daraus resultierende Alkohol wird dann mit Zucker gesüßt, was Anisette von anderen Anislikören wie Pastis oder Absinth unterscheidet, die weniger süß sind.

Der Geschmack von Anisette ist unverwechselbar: süß, intensiv und mit einem deutlichen Lakritz-Aroma. Dieser Geschmack macht den Likör zu einem beliebten Bestandteil vieler Cocktails und auch zu einem Genuss pur oder auf Eis.

In vielen Kulturen hat Anisette eine besondere Bedeutung. In Frankreich und Italien ist er ein fester Bestandteil von gesellschaftlichen Zusammenkünften und Festen. Er wird oft als Aperitif oder Digestif serviert, um den Appetit anzuregen oder das Essen abzurunden.

Auch in Spanien, besonders in Andalusien, hat Anisette eine lange Tradition. Hier wird er oft in kleinen Gläsern serviert, begleitet von Tapas und geselligen Gesprächen. Die Spanier schätzen besonders die süße Note des Likörs, die perfekt zu den vielfältigen Aromen der spanischen Küche passt.

Der Anisette-Tag ist mehr als nur ein Tag, um einen Likör zu genießen. Er ist eine Feier der Kultur, der Geschichte und der Handwerkskunst, die in jeder Flasche Anisette steckt. Egal ob man ihn pur genießt, in einem Cocktail oder als Teil eines festlichen Mahls – Anisette bringt ein Stück mediterrane Lebensfreude in unser Leben.