Am 24. Oktober wird in den USA der Tag des gesunden Essens (National Food Day) gefeiert, ein Tag, der darauf abzielt, das Bewusstsein für gesunde Ernährung, Lebensmittelsicherheit und nachhaltige Landwirtschaft zu schärfen. Der Tag wurde 1975 vom Center for Science in the Public Interest (CSPI) ins Leben gerufen, einer gemeinnützigen Organisation, die sich für sicherere und nahrhaftere Lebensmittel einsetzt.

Der Tag des gesunden Essens ist ähnlich wie der Earth Day ein Tag, der die Umwelt schützen und verbessern will. Der Tag will die Menschen dazu ermutigen, mehr pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zu essen, anstatt verarbeitete Lebensmittel und Getränke, die oft reich an Zucker, Fett und Salz sind. Der Tag will auch die Probleme der Hungerbekämpfung, der Antibiotikaresistenz und der Tierwohlstandards ansprechen, die alle mit unserer Lebensmittelproduktion und unserem Konsum zusammenhängen.

Der Tag des gesunden Essens ist nicht nur eine Gelegenheit, gesundes Essen zu genießen, sondern auch eine Chance, mehr über die Herkunft unserer Lebensmittel zu erfahren und die Menschen zu würdigen, die sie anbauen, verarbeiten und servieren. Der Tag will auch eine Bewegung für eine bessere Lebensmittelpolitik schaffen, die das Wohl von Mensch und Umwelt berücksichtigt.