Am 21. Dezember feiern Liebhaber von Meeresfrüchten auf der ganzen Welt den French Fried Shrimp Day, einen Tag, der den knusprig frittierten Garnelen gewidmet ist. Dieses beliebte Gericht ist ein Klassiker der internationalen Küche und überzeugt durch seine goldbraune Panade, die einen saftigen Kern umhüllt. Doch wie entstand dieser kulinarische Feiertag, und warum sind frittierte Garnelen so beliebt?
Die Ursprünge dieses besonderen Tages sind nicht eindeutig dokumentiert, doch seine Entstehung könnte mit der wachsenden Beliebtheit von frittierten Meeresfrüchten in den USA zusammenhängen. Besonders in den Südstaaten, wo die Kombination aus Garnelen und knuspriger Panade eine lange Tradition hat, erfreuen sich French Fried Shrimps großer Beliebtheit. Die Zubereitung dieser Spezialität ist oft Teil geselliger Zusammenkünfte, wie Barbecues oder Fischbratereien.
Der Feiertag wurde vermutlich ins Leben gerufen, um diese Tradition zu ehren und Menschen dazu zu ermutigen, die Vielseitigkeit der Garnele zu entdecken. Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht – die frittierten Garnelen sind ein Highlight für viele Anlässe.
Frittierte Garnelen verdanken ihren besonderen Geschmack einer sorgfältigen Zubereitung. Die Garnelen werden in der Regel zuerst geschält und entdarmt, bevor sie in eine Panade aus Mehl, Ei und Gewürzen gehüllt und anschließend in heißem Öl frittiert werden. Entscheidend für den Erfolg ist die richtige Temperatur des Öls: Bei etwa 180 Grad Celsius werden die Shrimps knusprig, ohne zu viel Fett aufzunehmen.
Je nach Region oder persönlichem Geschmack wird die Panade mit Zutaten wie Panko-Mehl, Maismehl oder sogar Kokosraspeln verfeinert. Serviert werden die frittierten Garnelen meist mit Dips wie Cocktailsauce, Aioli oder einer frischen Zitronenscheibe.
Der Tag der frittierten Garnelen ist nicht nur ein Anlass, um sich an den köstlichen Garnelen zu erfreuen, sondern auch eine Gelegenheit, die Vielfalt der Meeresküche zu würdigen. Meeresfrüchte liefern wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und sind eine gute Proteinquelle. Durch kreative Rezepte und verschiedene Zubereitungsarten kann jeder diesen Tag auf seine Weise genießen.
Ob in Restaurants, bei Straßenfesten oder in der heimischen Küche – der Tag der frittierten Garnelen bietet die perfekte Gelegenheit, neue Rezeptideen auszuprobieren oder ein bewährtes Familienrezept wieder aufleben zu lassen.

Bildquellen auf dieser Seite:
- Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
- Falco-Tussauds-Wien-dn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
- Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei