Heute ist der Let’s All Eat Right Day, der Lasst uns alle gesund essen-Tag, der an die Ernährungspionierin Adelle Davis erinnert. Sie wurde am 25. Februar 1904 geboren und hat mit ihren Büchern und Ratschlägen Millionen von Menschen inspiriert, sich gesünder zu ernähren. Sie war eine der ersten, die die Wichtigkeit von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien für die Gesundheit erkannte und war auch eine Verfechterin von frischen, unverarbeiteten und biologischen Lebensmitteln.

Aber was bedeutet es, richtig zu essen? Und warum ist es so wichtig für uns? Richtig essen heißt nicht, sich an strenge Diäten oder Trends zu halten, die oft mehr schaden als nützen. Richtig essen heißt, auf seinen Körper zu hören, seine Bedürfnisse zu verstehen und ihm die Nährstoffe zu geben, die er braucht, um optimal zu funktionieren. Und es bedeutet auch, die Vielfalt und den Genuss von Lebensmitteln zu schätzen, ohne sich zu sehr einzuschränken oder zu überessen.

Richtig essen hat viele Vorteile für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Es kann uns helfen, Krankheiten vorzubeugen, unser Immunsystem zu stärken, unsere Energie zu erhöhen, unsere Stimmung zu verbessern, unser Gewicht zu kontrollieren und unsere Lebensqualität zu steigern.

Wie können wir also an diesem Tag richtig essen? Hier sind einige einfache Tipps, die Sie befolgen können:

• Essen Sie regelmäßig und überspringen Sie keine Mahlzeiten. Das hilft Ihnen, Ihren Blutzucker zu stabilisieren, Ihren Appetit zu regulieren und Heißhungerattacken zu vermeiden.
• Essen Sie ausgewogen und abwechslungsreich. Versuchen Sie, jeden Tag Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen zu essen: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Milchprodukte oder Alternativen, mageres Fleisch, Fisch, Eier oder Alternativen. Jede dieser Gruppen liefert Ihnen wichtige Nährstoffe, die Sie für Ihre Gesundheit brauchen.
• Essen Sie mehr pflanzliche Lebensmittel. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die Ihrem Körper helfen, sich zu reinigen, zu schützen und zu reparieren. Sie können auch das Risiko für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ2-Diabetes und Krebs senken.
• Essen Sie weniger Zucker, Salz und Fett. Zu viel Zucker, Salz und Fett können zu Übergewicht, Bluthochdruck, Cholesterinproblemen und anderen Gesundheitsproblemen führen. Versuchen Sie, zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse, Chips, Fast Food und Fertiggerichte zu vermeiden oder zu reduzieren. Wählen Sie stattdessen Wasser, ungesüßten Tee, Obst, Nüsse, Joghurt, Vollkornbrot, Salat, Suppe oder selbstgemachte Gerichte.
• Essen Sie bewusst und genießen Sie Ihre Mahlzeiten. Nehmen Sie sich Zeit zum Essen, kauen Sie gut, achten Sie auf Ihre Sättigungssignale und hören Sie auf zu essen, wenn Sie sich voll fühlen. Essen Sie nicht aus Langeweile, Stress, Angst oder Traurigkeit. Essen Sie auch nicht vor dem Fernseher, dem Computer oder dem Handy, da das Ihre Aufmerksamkeit ablenkt und Sie dazu verleitet, mehr zu essen, als Sie brauchen. Essen Sie stattdessen in Ruhe, mit Freude, mit Dankbarkeit und mit guter Gesellschaft.

Der Lasst uns alle gesund essen-Tag ist eine gute Gelegenheit, um unsere Essgewohnheiten zu überprüfen und zu verbessern. Es ist auch eine gute Gelegenheit, um Adelle Davis zu würdigen, die uns gezeigt hat, wie wichtig eine gute Ernährung für unsere Gesundheit und unser Glück ist.