Jedes Jahr am 19. April feiern Feinschmecker in den Vereinigten Staaten den Tag des Hühnchens mit Parmesan, einen Tag, der ganz im Zeichen des beliebten italienisch-amerikanischen Gerichts steht. Dieses kulinarische Fest bietet die perfekte Gelegenheit, in die Geschichte einzutauchen, die Zubereitung zu meistern und einige unterhaltsame Fakten über Hühnchens mit Parmesan zu erfahren.

Hühnchen mit Parmesan, auch bekannt als Chicken Parmigiana, hat seine Wurzeln in den italienisch-amerikanischen Gemeinden des frühen 20. Jahrhunderts. Obwohl die genaue Herkunft des Gerichts nicht eindeutig geklärt ist, wird angenommen, dass es von italienischen Einwanderern in den nordöstlichen USA kreiert wurde. Einige Theorien besagen, dass es von italienischen Soldaten nach dem Zweiten Weltkrieg eingeführt wurde, während andere es als eine Anpassung der traditionellen italienischen Parmigiana di melanzane sehen, bei der statt Auberginen Hühnchen verwendet wird.

Um das perfekte Hühnchen mit Parmesan zu Hause zuzubereiten, beginnt man mit Hühnerbrust, die in geschlagenem Ei und dann in einer Mischung aus Semmelbröseln, geriebenem Parmesankäse und italienischen Kräutern gewendet wird. Nachdem das Hühnchen in Olivenöl goldbraun gebraten wurde, kommt es in eine Auflaufform, wird mit Marinara-Sauce übergossen und mit Mozzarella bestreut. Nach etwa 20 Minuten im Ofen ist das Gericht fertig zum Servieren.

Hühnchen mit Parmesann ist nicht nur in den USA, sondern weltweit beliebt. Die knusprige Panade des Hühnchens, die schmelzende Käseschicht und die würzige Tomatensauce machen es zu einem unwiderstehlichen Genuss. Es ist ein Gericht, das sowohl bei Familienfeiern als auch bei romantischen Abendessen für Begeisterung sorgt und sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen lässt.