Am 12. Juli feiern Liebhaber würziger Cocktails den Tag der Michelada (National Michelada Day), einen Tag, der ganz der beliebten mexikanischen Getränkespezialität gewidmet ist. Die Michelada, eine faszinierende Mischung aus Bier, Limettensaft, verschiedenen Soßen und Gewürzen, hat sich weit über die Grenzen Mexikos hinaus einen Namen gemacht und wird weltweit für ihre erfrischende und doch pikante Note geschätzt.

Die Ursprünge der Michelada sind nicht eindeutig dokumentiert, aber es wird angenommen, dass das Getränk seinen Ursprung in den 1940er Jahren in Mexiko hat. Eine der populärsten Theorien besagt, dass der Name „Michelada“ von dem Satz „Mi Chela Helada“ abgeleitet ist, was auf Spanisch so viel wie „mein kaltes Bier“ bedeutet. Eine andere Theorie führt den Namen auf Michel Ésper, einen regelmäßigen Besucher des Clubs Deportivo Potosino in San Luis Potosí, zurück, der sein Bier stets mit Limette und Salz bestellte. Was auch immer die genaue Herkunft sein mag, die Michelada hat sich seitdem zu einem Kultgetränk entwickelt, das in unzähligen Varianten genossen wird.

Die Grundzutaten einer klassischen Michelada sind einfach: Bier, Limettensaft, Salz und Worcestershiresauce. Doch die Vielfalt der möglichen Zusätze macht jede Michelada einzigartig. Häufig verwendete Zutaten sind:

• Tomatensaft: Für eine kräftigere, fast schon blutige Note.
• Sojasauce: Für eine zusätzliche Tiefe und Umami-Geschmack.
• Chili-Sauce: Um das Getränk noch würziger zu machen.
• Maggi-Würze: Eine beliebte Ergänzung in Mexiko, um den Geschmack zu intensivieren.
• Clamato: Eine Mischung aus Tomaten- und Muschelsaft, die eine maritime Note verleiht.

Der Rand des Glases wird oft mit Limettensaft befeuchtet und in Salz oder Tajín (einem würzigen Gewürz aus getrockneten Chilischoten, Limettensaft und Salz) getaucht, was der Michelada ihren charakteristischen, geschmacksintensiven Abschluss gibt.

Die Michelada ist mehr als nur ein Getränk; sie ist ein Symbol für die mexikanische Kultur und Lebensfreude. Sie repräsentiert die Kreativität und den Einfallsreichtum der mexikanischen Küche, die bekannt dafür ist, verschiedene Geschmacksrichtungen harmonisch zu vereinen. Der Tag der Michelada ist daher auch eine Gelegenheit, die mexikanische Kultur zu würdigen und zu zelebrieren.

Für Besserwisser, die den Tag der Michelada zu Hause feiern möchten, hier ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 1 kaltes Bier (vorzugsweise mexikanisch, wie Corona oder Modelo)
• Saft von 1-2 Limetten
• 2 EL Tomatensaft
• 1 TL Worcestershiresauce
• 1 TL Sojasauce
• 1 Spritzer Hot Sauce (nach Geschmack)
• Salz oder Tajín für den Glasrand
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Den Rand eines großen Glases mit Limettensaft befeuchten und in Salz oder Tajín tauchen.
2. Limettensaft, Tomatensaft, Worcestershiresauce, Sojasauce und Hot Sauce in das Glas geben und gut umrühren.
3. Eiswürfel hinzufügen und das Bier vorsichtig einschenken.
4. Kurz umrühren und sofort genießen.

Ob zu Hause, in der Bar oder auf einer Party; der Tag der Michelada ist eine wunderbare Gelegenheit, einen köstlichen Cocktail zu genießen und gleichzeitig ein Stück mexikanische Kultur zu erleben.