Heute, am 30. Oktober, ist der Tag des Candy Corn (National Candy Corn Day), ein Tag, um die beliebte Süßigkeit zu feiern, die aus Zucker, Maissirup und Carnaubawachs besteht. Carnaubawachs wird aus den Blättern der Carnaubapalme gewonnen, die in Brasilien heimisch ist. Es ist ein hartes, glänzendes und wasserabweisendes Wachs, das oft als Überzug für Süßigkeiten, Schokolade, Obst, Käse und andere Lebensmittel verwendet wird. Carnaubawachs ist essbar und gilt als unbedenklich für den menschlichen Verzehr. Allerdings hat es keinen Nährwert und wird vom Körper unverdaut ausgeschieden. Das Wachs dient hauptsächlich dazu, dem Candy Corn seine Form und seinen Glanz zu verleihen. Der Geschmack kommt von den anderen Zutaten wie Zucker, Maissirup, Honig und Aromen.

Die dreifarbigen Stücke sehen aus wie Maiskörner und haben einen süßen und cremigen Geschmack. Sie sind vor allem in den USA ein fester Bestandteil von Halloween, aber auch in anderen Ländern erhältlich.

Die Geschichte des Candy Corns geht zurück bis ins 19. Jahrhundert, als George Renniger von der Wunderle Candy Company in Philadelphia die Idee hatte, eine Süßigkeit zu kreieren, die die Schönheit des Mais und der Herbstfarben widerspiegelt. Er nannte sie zunächst “Butter Cream Candies” und stellte sie in Handarbeit her, indem er jede Farbe separat in eine Form goss. Dies war ein sehr zeitaufwändiger Prozess, der später durch Maschinen vereinfacht wurde.

Candy Corn wurde ursprünglich als Futter für Hühner vermarktet und war nur von März bis November erhältlich. In den 1950er Jahren wurde der Name von “Butter Cream Candies” in Candy Corn geändert, um falsche Werbung zu vermeiden, da die Süßigkeit kein Butter enthielt. Außerdem wurde die Rezeptur um Marshmallow und Fondant erweitert, um eine weichere Konsistenz zu erzielen.

Heute werden jährlich mehr als 16 Millionen Kilogramm Candy Corn produziert, was etwa neun Milliarden einzelnen Stücken entspricht. Neben der klassischen Variante gibt es auch andere Geschmacksrichtungen und Formen, wie zum Beispiel Kürbisse, Schokolade oder Früchte.