Pizza, Pasta, Risotto und Co. sind in aller Welt beliebt. Die italienische Küche ist eine der beliebtesten der Welt und hat ihren ganz eigenen Charme. Am 17. Januar wird der Tag der italienischen Küche gefeiert.

Der Tag der italienischen Küche wurde im Jahr 2008 von der Internationalen Vereinigung italienischer Köche ins Leben gerufen. Ziel des Tages ist es, die italienische Küche und ihre Vielfalt zu feiern und das Bewusstsein für die Bedeutung der authentischen italienischen Küche zu stärken.

In Italien gibt es eine große Vielfalt an regionalen Küchen. Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und Rezepte. Zu den beliebtesten italienischen Gerichten gehören Pizza, Pasta, Risotto, Lasagne, Spaghetti, Tiramisu und Gelato.

Für Besserwisser hier die beliebtesten Gerichte aus Italien:

• Pizza: Der italienische Klassiker hat seine Wurzeln im antiken Rom. Die erste namentliche Erwähnung erfolgte jedoch erst im 18. Jahrhundert. Ursprünglich bestand die Pizza aus einfachen Zutaten wie Olivenöl, Tomaten und Oregano.
• Pasta: Die italienische Pasta-Welt bietet über 300 Sorten. Anders als in Deutschland, wo die Wahl oft Geschmackssache ist, bestimmt in Italien die Soßen-Art welche Nudelsorte dazu gereicht wird.
• Risotto: Ursprünglich kommt das Gericht aus Mailand und ist vor allem in Norditalien sehr beliebt. Es gibt über 200 Varianten, und es wird nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Dessert genossen.
• Lasagne: Lasagne war ursprünglich eine breite Bandnudel, hat sich jedoch im Laufe der Zeit zum bekanntesten Nudelauflauf entwickelt.
• Caprese: Caprese ist ein beliebtes italienisches Gericht, auch bekannt als die beliebte Vorspeise Tomate-Mozzarella. In Italien wird übrigens auf Balsamico verzichtet, um den Geschmack des Mozzarellas nicht zu überdecken.

Die italienische Küche ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie basiert auf frischen, saisonalen Zutaten. Die Gerichte sind oft reich an Gemüse und Obst und enthalten wenig Fett.