Am 7. März feiern die USA den Nationalen Flapjack-Tag, einen Tag, der den einfachen, aber herzhaften Frühstückskuchen ehrt, der seit Jahrhunderten auf den Tischen Amerikas zu finden ist. Dieser Tag wurde im Jahr 2020 von Kodiak Cakes ins Leben gerufen, um die gesunde und kräftige Art des Frühstücks zu feiern, wie es einst die Pioniere taten.

Flapjacks, auch bekannt als Pfannkuchen in den USA, haben eine Geschichte, die Hunderte von Jahren zurückreicht. Der Name “Flapjack” entstand im 17. Jahrhundert in England, wobei das Wort “flap” für “flip” stand, was das Wenden des Pfannkuchens bezeichnet, um beide Seiten gleichmäßig zu backen.

Diese nahrhaften Kuchen wurden ursprünglich aus einer Mischung aus Weizen- oder Maismehl gebacken, in einer flachen Pfanne gekocht und in Quadrate, Kreise oder Rechtecke geschnitten. Heute werden sie oft mit Schlagsahne, Honig oder Ahornsirup genossen, und neue Rezepte erlauben es, Pekannüsse, Walnüsse und sogar Obststücke hinzuzufügen.

Der Flapjack-Tag ist eine Gelegenheit, die vielseitigen und köstlichen Variationen dieses Frühstücksklassikers zu feiern und die Traditionen zu würdigen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.