Am 19. August feiern die USA den Soft-Eis-Tag (National Soft Ice Cream Day), einen Tag, der dem beliebten Dessert gewidmet ist, das aus weichem und cremigem Eis besteht. Soft-Eis ist eine Variante von normalem Eis, die weniger Milchfett und mehr Luft enthält, was ihr eine zarte und glatte Konsistenz verleiht. Außerdem wird Soft-Eis bei einer höheren Temperatur als hartes Eis serviert, was es leichter schmelzen lässt.
Die Geschichte von Soft-Eis ist nicht ganz klar, aber es gibt einige interessante Anekdoten über seine Entstehung. Eine davon besagt, dass Tom Carvel, der Gründer der Carvel-Eiskette, im Jahr 1934 einen Reifenpanne mit seinem Eiswagen hatte und gezwungen war, sein schmelzendes Eis schnell an die vorbeifahrenden Urlauber zu verkaufen. Zu seiner Überraschung liebten die Kunden das weiche Eis und er eröffnete bald einen festen Laden, in dem er sein Produkt anbot. Er patentierte auch eine spezielle Eismaschine und eine geheime Rezeptur für sein Soft-Eis.
Eine andere Geschichte behauptet, dass J.F. McCullough und sein Sohn, die Gründer von Dairy Queen, im Jahr 1938 das erste Soft-Eis in Illinois erfanden. Sie perfektionierten ihre Formel und veranstalteten einen erfolgreichen All-you-can-eat-Test in einem Freundesladen. Sie eröffneten dann ihre erste Dairy Queen-Filiale im Jahr 1940 und verbreiteten ihr Soft-Eis im ganzen Land.
Es gibt sogar Gerüchte, dass Margaret Thatcher, die ehemalige britische Premierministerin, an der Entwicklung von amerikanischen Soft-Eis-Rezepten beteiligt war, als sie als Chemikerin bei dem Lebensmittelhersteller J. Lyons arbeitete.
Seit diesen innovativen Wissenschaftlern hat sich Soft-Eis zu einem festen Bestandteil in einigen der aufregendsten Orte entwickelt – Sportveranstaltungen, Vergnügungsparks und Messen. Es gibt viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Toppings für Soft-Eis, von Schokolade und Vanille bis hin zu Erdbeer- und Karamellsoße. Manche Leute mögen es auch in einer Waffel oder einem Becher serviert.

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