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15. Oktober 2023 – Tag der Pilze

Der 15. Oktober ist in den USA der Tag der Pilze. Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, nachhaltig und vielseitig und der Pilztag ist die ideale Gelegenheit, dieses Lebensmittel zu feiern.

Der 15. Oktober ist in den USA der Tag der Pilze. Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, nachhaltig und vielseitig und der Pilztag ist die ideale Gelegenheit, dieses Lebensmittel zu feiern.

Pilze sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin B, Vitamin D, Selen, Kalium und andere wichtige Nährstoffe. Sie haben einen niedrigen Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt und können helfen, das Immunsystem zu stärken, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu reduzieren. Pilze enthalten auch Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen und das Altern verlangsamen können.

Pilze sind eine der umweltfreundlichsten Lebensmittel, die es gibt. Sie benötigen wenig Wasser, Land und Energie für ihr Wachstum und produzieren kaum Abfall. Sie können auf organischen Reststoffen wie Holz, Stroh oder Kaffeesatz angebaut werden, die sonst auf Deponien landen würden. Sie können auch helfen, den Boden zu verbessern, indem sie Schadstoffe abbauen und Nährstoffe freisetzen. Pilze sind also nicht nur gut für uns, sondern auch für unseren Planeten.

Pilze sind ein kulinarisches Wunder. Sie haben eine einzigartige Textur und einen köstlichen Umami-Geschmack, der jedes Gericht aufwertet. Sie können als Fleischersatz dienen, wie z.B. in Burgern, Schnitzeln oder Bolognese-Sauce. Sie können auch als Beilage oder Zutat für Suppen, Salate, Aufläufe, Quiches und vieles mehr verwendet werden. Es gibt viele verschiedene Arten von Pilzen, wie z.B. Portobello, Shiitake, Champignon und Trüffel, die jeweils ihren eigenen Charakter und Geschmack haben. Pilze sind also ein wahres Geschenk der Natur, das wir in vollen Zügen genießen sollten.

Der nationale Pilztag ist eine großartige Gelegenheit, um unsere Liebe zu Pilzen zu zeigen und mehr über ihre Vorteile und Möglichkeiten zu erfahren und vielleicht ein leckeres Gericht mit diesem vielfältigen Wunder der Natur auszuprobieren.

Bildquellen auf dieser Seite:

  • Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Falco-Tussauds-Wien-dn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei

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