Am 30. Dezember feiern wir den Tag des Specks (National Bacon Day), einen Tag, der dem köstlichen, knusprigen und vielseitigen Fleisch gewidmet ist, das aus dem Rücken oder dem Bauch des Schweins stammt. Speck ist eines der ältesten Fleischprodukte der Geschichte und wurde bereits 1500 v. Chr. von den Chinesen erfunden, die Schweinefleisch mit Salz konservierten. Seitdem hat sich Speck in verschiedenen Kulturen und Küchen verbreitet und ist heute ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte, von Frühstück bis Dessert.

Leider weiß man nicht mit Bestimmtheit, wer diesen Tag des Specks erfunden hat. Einige Quellen behaupten, dass es drei College-Absolventen aus Massachusetts waren, die im Jahr 2005 diesen Tag ins Leben riefen. Andere Quellen verweisen auf das Jahr 1997 als den Beginn dieses kulinarischen Feiertags. Es scheint also, dass der Tag des Specks von verschiedenen Menschen zu verschiedenen Zeiten gefeiert wurde, aber alle mit der gleichen Leidenschaft für Speck.

Speck ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eine Scheibe Speck enthält etwa 43 Kalorien, 3 Gramm Protein, 3 Gramm Fett und 0,1 Gramm Kohlenhydrate. Speck ist auch eine gute Quelle für Vitamin B12, Zink, Selen und Eisen. Natürlich sollte man Speck nicht in großen Mengen verzehren, da er auch viel gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium enthält, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können.

Wie kann man also den Tag des Specks feiern? Es gibt viele Möglichkeiten, Speck zu genießen, sei es als Hauptzutat oder als Beilage. Hier sind einige Vorschläge für Besserwisser:

• Braten Sie Speck in einer Pfanne an und servieren Sie ihn mit Eiern, Toast, Pfannkuchen oder Waffeln.
• Wickeln Sie Speck um Spargel, Datteln, Garnelen oder Hot Dogs und backen Sie sie im Ofen.
• Machen Sie ein klassisches amerikanisches BLT-Sandwich mit Speck, Salat, Tomate und Mayonnaise.
• Fügen Sie Speck zu Salaten, Suppen, Aufläufen, Pasta, Pizza oder Burgern hinzu.
• Backen Sie Speck in Muffins, Keksen, Brownies oder Schokolade ein.
• Probieren Sie ungewöhnliche Speckprodukte wie Speck-Kaugummi, Speck-Eis, Speck-Marmelade oder Speck-Wodka.

Egal, wie Sie sich entscheiden, Speck zu essen, vergessen Sie nicht, den Erfindern und Produzenten dieses wunderbaren Fleisches zu danken. Speck ist mehr als nur ein Lebensmittel, es ist eine Leidenschaft. Wir wünschen Ihnen einen fröhlichen Tag des Specks!

Übrigens: Zum Thema „Speck“ gibt es weitere Aktionstage. Am 2. September wird ebenfalls ein Tag des Specks gefeiert (https://besserwisser-kalender.de/2023/09/02/2-september-2023-tag-des-specks/) und am 20. August ist der Tag der Speck-Freunde (https://besserwisser-kalender.de/2023/08/20/20-august-2023-tag-der-speck-freunde/).