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18. Dezember 2024 – Ich liebe Honig-Tag

Heute, am 18. Dezember, feiern die USA den Ich liebe Honig-Tag, einen kulinarischen Ehrentag für alle Honigliebhaber.

Heute, am 18. Dezember, feiern die USA den Ich liebe Honig-Tag (National “I Love Honey” Day), einen kulinarischen Ehrentag für alle Honigliebhaber. Der Anlass soll die Bedeutung und Vielfalt des süßen Naturprodukts hervorheben, das aus dem Nektar von Blütenpflanzen gewonnen wird.

Honig ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern auch ein wertvolles Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Honig enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Enzyme, die das Immunsystem stärken, die Wundheilung fördern und die Verdauung verbessern können. Außerdem hat Honig antibakterielle, antivirale und antifungale Eigenschaften, die Infektionen vorbeugen und lindern können.

Honig ist auch ein vielseitiger Kochzutat, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Ob als Süßungsmittel für Tee, Kaffee, Müsli oder Joghurt, als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse, als Dressing für Salate oder als Glasur für Kuchen, Kekse oder Obst – Honig passt zu fast allem. Dabei gibt es viele verschiedene Honigsorten, die je nach Herkunft, Blütenart und Verarbeitung unterschiedliche Farben, Aromen und Konsistenzen haben.

Der Ich liebe Honig-Tag wurde von dem US-amerikanischen Foodblogger John-Bryan Hopkins ins Leben gerufen, der seit 2005 zahlreiche eigene Food Holidays kreiert und auf seinem Projekt foodimentary.com präsentiert hat. Der 18. Dezember soll an die Erntezeit des Honigs erinnern, die in vielen Regionen der Welt im Spätherbst oder Frühwinter stattfindet.

Um den National “I Love Honey” Day zu feiern, gibt es viele Möglichkeiten. Man kann zum Beispiel Honig kaufen, essen, verschenken oder spenden, sich über die Herstellung und die Geschichte des Honigs informieren, ein Honig-Rezept ausprobieren oder einfach die Bienen und die Imker für ihre wichtige Arbeit danken. Denn ohne Bienen gäbe es keinen Honig – und viele andere Lebensmittel auch nicht. Bienen sind für die Bestäubung von etwa einem Drittel aller Nutzpflanzen verantwortlich, die für die menschliche Ernährung wichtig sind.

Der Ich liebe Honig-Tag ist also nicht nur ein süßer Feiertag, sondern auch ein Anlass, um die Bienen und den Honig zu würdigen, die für unsere Gesundheit, unsere Ernährung und unsere Umwelt so wichtig sind. Übrigens: Neben diesem Tag gibt es auch den Tag des Honigs, der am 7. Dezember gefeiert wird.

Bildquellen auf dieser Seite:

  • Friedensreich-Hundertwasser-Tussauds-Wien-wn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Falco-Tussauds-Wien-dn-crop: Werner Niedermeier | Werner Niedermeier
  • Edison_and_phonograph_edit1-Gemeinfrei: Gemeinfrei | Gemeinfrei

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