Heute, am 7. Juli, ist in den USA ein besonderer Tag für alle Eis- und Erdbeerfans: der Tag des Erdbeereisbechers (National Strawberry Sundae Day). An diesem Tag wird die köstliche Kombination aus Vanille- oder Erdbeereis, Erdbeersoße, frischen Erdbeeren und Schlagsahne gefeiert. Ein Erdbeereisbecher ist nicht nur ein erfrischender Sommergenuss, sondern auch eine Tradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.

Die genaue Herkunft des Erdbeereisbechers ist nicht bekannt, aber es gibt verschiedene Theorien darüber, wie und wo er erfunden wurde. Eine davon besagt, dass der Apotheker Edward Berners aus Two Rivers, Wisconsin, im Jahr 1881 den ersten Eisbecher servierte. Er soll einem Kunden namens George Hallauer auf dessen Wunsch ein Eis mit Schokoladensoße in einer Schale an einem Sonntag gegeben haben, an dem der Verkauf von Eis mit Soda verboten war. Er nannte das Dessert Sundae, um den Sonntag zu ehren.

Eine andere Theorie behauptet, dass der Eisbecher in Ithaca, New York, im Jahr 1892 entstand. Der Apotheker Chester Platt soll einem Kunden namens Reverend John M. Scott ein Eis mit Kirschsoße und einer kandierten Kirsche obendrauf gegeben haben. Das Dessert sah so ansprechend aus, dass es einen eigenen Namen brauchte. Da es an einem Sonntag kreiert wurde, wurde es Cherry Sunday genannt.

Wie auch immer der Eisbecher entstanden ist, er wurde bald zu einem beliebten Dessert in den USA und erfuhr viele Variationen mit verschiedenen Eissorten, Soßen und Toppings. Der Erdbeereisbecher ist eine der klassischen Varianten, die besonders im Sommer zur Erdbeerzeit genossen wird.

Man kann den Erdbeereisbecher recht einfach auch selbst machen. Dazu brauchen Besserwisser nur folgende Zutaten:

• Vanille- oder Erdbeereis
• Erdbeersoße
• Frische Erdbeeren
• Schlagsahne

Man füllt eine Schale mit einer oder mehreren Kugeln Eis, gießt die Erdbeersoße darüber, verteilt die frischen Erdbeeren darauf und krönt das Ganze mit einer Portion Schlagsahne. Fertig ist der Erdbeereisbecher!