Heute ist ein besonderer Tag für alle Naschkatzen und Schokoladenliebhaber: der Tag des Schokoladenpuddings. Dieser Tag, der jährlich am 3. Mai gefeiert wird, ist eine Hommage an eines der vielseitigsten und beliebtesten Desserts der Welt.

Schokoladenpudding, oder auch Schokoladencustard genannt, ist eine Variante des klassischen Puddings, die durch die Zugabe von Schokolade eine besonders köstliche Note erhält. Die Geschichte des Puddings reicht bis ins Mittelalter zurück, wo er zunächst als Füllung für Pasteten diente. Der Begriff “Custard” leitet sich vom französischen Wort “croustade” ab, was ursprünglich die Kruste einer Tarte bezeichnete.

Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Pudding weiterentwickelt und ist heute in vielen verschiedenen Formen zu finden, von einfachen Schüsseln bis hin zu aufwendigen Torten und Trifles. Der Schokoladenpudding, wie wir ihn kennen, wurde im 19. Jahrhundert populär und galt damals als ideale Mahlzeit für Kranke und Kinder sowie als köstliches Dessert für jedermann.

Für Besserwisser, die den Tag des Schokoladenpuddings mit einem selbstgemachten Dessert feiern möchten, hier ein einfaches Rezept:

• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 30 g Maisstärke
• 3 Eigelb
• 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Zucker, Maisstärke, Eigelb und Salz in einer Schüssel verrühren. Die heiße Milch langsam in die Eimischung einrühren, um die Eier nicht zu stocken. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie eindickt. Die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Vanilleextrakt einrühren und den Pudding in Schüsseln füllen. Vor dem Servieren kalt stellen.

Der Tag des Schokoladenpuddings ist mehr als nur ein Grund, sich ein süßes Dessert zu gönnen. Es ist ein Tag, der die Kreativität und die Freude am Backen feiert und Menschen zusammenbringt, um gemeinsam zu genießen.